Ingin tau rahasia membuat cuko pempek yang lezat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep cuko pempek terbaik! Satu lagi sajian yang bakal membuat meja makan semakin meriah - cuko pempek! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan cuko pempek karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari cuko pempek! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat cuko pempek hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin cuko pempek yuk!
Untuk membuat Cuko Pempek, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 1/4 Gula batok
- Sediakan 35 buah cabe rawit (bisa lbh klo mau lbh pedas)
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas asam jawa
- Gunakan 1/2 sdm garam
- Siapkan 2 sdm gula pasir
- Ambil 2 gelas air
Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko". Cuko pempek cocok juga digunakan untuk cocolan gorengan kayak bakwan atau pisang goreng lho,gak percaya coba aja sendiri :D. Cuko Pempek Seperti pepatah orang Palembang mengatakan "Makan Pempek Kalu Idak Ngirup Cuko, Teraso Idak Makan Pempek" (Makan pempek kalau tidak menghirup cuka (kuah), maka sama saja dengan tidak makan pempek). Adapun syarat dari cuko pempek yang enak dan sedap ini adalah cuko tersebut haruslah pedas, gurih dan kental.
Langkah-langkah memasak Cuko Pempek:
- Selagi memasak air(dgn api kecil) sisir gula batok,agar lbh mudah larut saat di masak. Lalu masukkan ke panci bersama asam jawa
- Haluskan cabe rawit dan bawang putih
- Masukan cabe/bawang yg sudah di haluskan di lanjutkan sisa bahan lainnya aduk² n cek rasa..
- Jika sudah matang matikan api angkat dan saring cuko. Cuko bisa di sandingkan dengan pempek,ubi goreng,bakwan,martabak,keroket, cocolan kerupuk dll
- Nb: cuko bisa di masukkan dalam kulkas, agar lebih kental n lbh awet.
Resep Pempek Palembang dari Ikan dan Cara Membuat Kuah Cuka Pempek. Empek-empek disajikan setelah digoreng terlebih dahulu, ada yang sukanya digoreng sebentar dan ada yang pengennya digoreng sampai garing. Selain itu cuko pempek merupakan syarat utama penyajiannya sebagai kuah celupan saat disantap. Pempek or Mpek-mpek is a delicacy from Palembang, South Sumatra, Indonesia. It is made of fish and sago flours and served together with a dark, rich sauce called cuko.
Selamat mencoba resep cuko pempek! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
