Ingin tau rahasia masak ikan asap dan tempe kuah santan yang enak? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep ikan asap dan tempe kuah santan terbaik! ikan asap dan tempe kuah santan cocok untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan ikan asap dan tempe kuah santan karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ikan asap dan tempe kuah santan! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat ikan asap dan tempe kuah santan hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ikan asap dan tempe kuah santan yuk!
Untuk menyiapkan Ikan Asap dan Tempe Kuah Santan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 10 potong ikan asap
- Gunakan 1/2 papan tempe
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 20 buah cabe rawit hijau
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 buah sereh
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Ambil 1 bungkus santan kara
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur
- Siapkan 250 ml air
Masukkan tongkol asap, tahu dan tempe, aduk hingga rata kemudian tuang santan sedikit demi sedikit. Masak hingga bumbu meresap dan kuah agak menyusut. Masakan praktis ikan dengan menggunakan ikan air tawar yang diasap, nyammm 😀. Aroma asap pada ikan baung yang kami gunakan dalam masakan praktis berbahan ikan ini amat menyelerakan, apalagi dipadu dengan bumbu khas Indonesia dan manis gurihnya santan.
Langkah-langkah membuat Ikan Asap dan Tempe Kuah Santan:
- Cuci bersih ikan asap utk menghilangkan lendir & baunya. Goreng setengah matang dan sisihkan.
- Potong tempe menjadi kotak-kotak kecil. Iris halus bawang merah, bawang putih. Memarkan lengkuas, sobek daun jeruk & daun salam.
- Panaskan minyak, masukan bawang merah. Tumis hingga harum dan layu, lalu tambahkan bawang putih, cabe rawit, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh. Aduk hingga harum.
- Masukan tempe & ikan asap, aduk rata. Lalu tambahkan air tunggu hingga mendidih.
- Setelah mendidih tambahkan santan, aduk agar tidak pecah. Kemudian tambahkan garam & kaldu jamur. Masak hingga air menyusut.
- Koreksi rasa dan siap di hidangkan..
Ngomong-ngomong, ikan baung ini sejenis dengan ikan lele. Masukkan ikan asap, masak hingga kuah asat dan bumbu meresap. Matikan api, lalu masukan daun kemangi. Rasanya yang sedap dan lezat tentunya akan menggugah selera makan anda. Berikut ini kami hadirkan resep ikan kuah sederhana seperti sup ikan nila, sup ikan kakap, sup ikan patin, ikan tongkol masak kuah dan ikan jambal masak kuah.
Mudah bukan membuat ikan asap dan tempe kuah santan? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
