Ingin masak mangut ikan pari / ikan pe asap masak santan yang enak? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut ikan pari / ikan pe asap masak santan terbaik! Satu lagi sajian yang bisa membuat meja makan semakin meriah - mangut ikan pari / ikan pe asap masak santan! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Kebanyakan orang sudah minder duluan mangut ikan pari / ikan pe asap masak santan karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan pari / ikan pe asap masak santan! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan mangut ikan pari / ikan pe asap masak santan hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut ikan pari / ikan pe asap masak santan!
Untuk membuat Mangut Ikan pari / ikan pe asap masak santan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1/4 kg ikan pe / pari asap
- Gunakan 10 buah tahu (goreng)
- Siapkan air santan (aku pakai kara)
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Sediakan 2 ruas sereh geprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 10 biji cabe kecil utuh
- Siapkan 2 ikat kemangi
- Sediakan 1 buah tomat potong bagi 4
- Gunakan garam
- Siapkan gula
- Ambil penyedap
- Sediakan bumbu halus :
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 4 cabe merah besar
- Ambil 4 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
Di Bondoeoso, Jawa Timur juga ada sajian ikan pari ini. Ikan asap yang digunakan pada resep ini adalah ikan pari. Kalau suka banyak kuah, gunakan wajan yang berukuran lebar. Cara membuat masakan ikan pe asap mangut spesial.
Proses menyiapkan Mangut Ikan pari / ikan pe asap masak santan:
- Uleg / blender bumbu halus kemudian tumis dengan sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas sampai berbau harum
- Kemudian tambahkan air santan, biarkan sampai mendidih lalu masukkan ikan pari / pe asap dan tahu goreng
- Tunggu sampai mendidih lalu masukkan garam, gula, dan penyedap.. koreksi rasa…
- Terakhir masukkan kemangi dan tomat.. angkat dan sajikan.
Tumis bumbu halus beserta daun salam dan lengkuas sampai harum. Setelah itu masukkan cabai dan tomat hijau. Lalu, masukkan santan, garam, dan gula merah. Panaskan minyak, tumis bumb halus dan bumbu yg sudah diiris bersama lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai dan jahe hingga harum. Masukan santan encer, ikan pe, tahu/tempe.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut ikan pari / ikan pe asap masak santan hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
