Mangut Lele
Mangut Lele

Ingin membuat mangut lele yang enak? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut lele terbaik! mangut lele salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.

Banyak orang tidak berani memasak mangut lele karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan mangut lele hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut lele!

Untuk memasak Mangut Lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
  1. Sediakan 1 kg ikan lele
  2. Sediakan 1 ikat kemangi
  3. Siapkan 1 lembar daun salam
  4. Siapkan 2 lembar daun jeruk
  5. Ambil Lengkuas secukupnya digeprek
  6. Gunakan 1 batang serai digeprek
  7. Siapkan 1 bungkus santan kara uk kecil
  8. Sediakan Bumbu marinasi:
  9. Gunakan 3 siung bawang putih haluskan
  10. Sediakan secukupnya Ketumbar bubuk
  11. Ambil Garam
  12. Siapkan Jeruk nipis
  13. Sediakan Garam
  14. Gunakan Bumbu halus :
  15. Ambil 6 siung bawang merah
  16. Sediakan 4 siung bawang putih
  17. Ambil 1 ruas kunyit
  18. Siapkan 1 ruas jahe
  19. Sediakan 1 ruas kencur
  20. Gunakan 10 cabe rawit (sesuai selera)
  21. Ambil 2 cabe keriting

Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.

Proses memasak Mangut Lele:
  1. Cuci bersih lele dan lumuri jeruk nipis, diamkan 10menit lalu cuci kembali, lalu rendam dengan bumbu marinasi selama 30menit
  2. Goreng lele agak kering, sisihkan
  3. Tumis bumbu halus, masukan daun jeruk dan salam, lengkuas dan serai, masak sampai wangi tambahkan air secukupnya. Beri garam, gula, dan penyedap (optional) secukupnya. Masak hingga mendidih
  4. Masukan santan aduk hingga merata, lalu masukan lele diam kan sebentar tes rasa, terakhir masukan kemangi masak sebentar.
  5. Selamat mencoba

Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.

Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut lele. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.