Lagi nyari resep mangut ikan asap yang paling enak? Tidak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut ikan asap terbaik! Hadirkan mangut ikan asap untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang tidak berani memasak mangut ikan asap karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan asap! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan mangut ikan asap hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ikan asap yuk!
Untuk menyiapkan Mangut ikan asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 10 potong ikan asep
- Siapkan 10 biji tahu goreng
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 10 biji Cabe rawit
- Siapkan 4 biji bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 5 biji cabe ijo tw dipotong nyerong
- Siapkan 3 biji kemiri 1 potong jahe
- Ambil 1/2 sdt kunyit bubuk
- Sediakan Secukupnya gula garam
- Ambil 5 sdm Minyak untuk menumis
- Gunakan 1/2 lt santan
Mangut merupakan olahan ikan asap yang dimasak dengan santan dan memiliki cita rasa gurih pedas. Berbicara tentang ikan asap, Kota Semarang memiliki sentra pengasapan ikan yang berada di Kelurahan Bandarharjo, Semarang Utara. Mangut paling enak kalo pake ikan yang diasap tp repot juga kalo kudu bikin ikan asap di rumah ya. Jadilah ini bikin pake ikan goreng.
Proses membuat Mangut ikan asap:
- Goreng ikan asep sampe mateng…ini untuk ngilangi bau nya…yg kurang enak..sisihkan
- Tumis bumbu halusnya sampe wangi…lalu tambahkan cabe ijonya aduk sampe rata…
- Masukkan ikan asepnya dan tambahkan sedikit air…aduk2 biarkan sebentar dan tutup biar bumbu meresap
- Setelah airnya nyusut masukkan santannya dan tambahkan bumbu keringnya…kalo suka tambahkan tahu goreng cabe rawit utuh…sayur ikan asapnya siap…😋😋😋😋
Namun dibeberapa daerah yang lain, juga digunakan jenis ikan yang lain seperti ikan lele ataupun ikan mujair. Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa. Mangut merupakan makanan berkuah santan dengan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasanya gurih pedas dan dengan aroma ikan asap yang khas. Apabila kamu sedang mengunjungi kota-kota di pesisir utara, kamu dapat mencoba makanan tradisional ini. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng.
Selamat mencoba resep mangut ikan asap! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
