Bosan dengan makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep iwak mangut (ikan asap santan) ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! iwak mangut (ikan asap santan) cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan.
Kebanyakan orang malas mulai memasak iwak mangut (ikan asap santan) karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari iwak mangut (ikan asap santan)! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan iwak mangut (ikan asap santan) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin iwak mangut (ikan asap santan) yuk!
Untuk menyiapkan Iwak mangut (ikan asap santan), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 2 potong ikan tongkol asap (sdh di kukus/digoreng)
- Sediakan 1 buah timun buang bagian dalam (blh skip)
- Siapkan 3 potong tempe potong dadu (blh skip)
- Ambil 5 cabe rawit potong kecil (sesuai selera)
- Gunakan 1 bungkus santan cair instan
- Ambil secukupnya Air
- Gunakan Minyak goreng
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 siung cabe merah
- Ambil 4 siung cabe rawit
- Ambil secukupnya Trasi
- Siapkan Micin + gula + garam + gula
- Gunakan 2 cm kunyit
- Ambil 2 cm lengkuas
- Ambil 2 cm jahe
- Gunakan 2 helai Daun jeruk (tumis)
- Sediakan 2 helai daun salam (tumis)
Hmm, membayangkan ikan pari asap bergelimang bumbu mangut dan santan kental sepertinya lezat sekali. Berbekal resep mangut dari si Mbak penjual ikan sayapun bereksperimen di dapur. Mangut Ikan Pari (Iwak Pe). foto: Instagram/@reenaokta. Masakan mangut ini adalah masakan berkuah santan yang terkenal pedas, dengan bahan utama ikan pari asap atau iwak pe asap atau ikan manyung asap dan kepalanya ini.
Cara menghidangkan Iwak mangut (ikan asap santan):
- Tumis bumbu halus sampe harum, masukan daun salam dan jeruk, potongan cabe rawit
- Tambahkan air dan santan, kemudian ikan dan bahan pelengkap lainnya sesuai selera
- Masak hingga matang dan icip-icip jgn lupa moms👌🏻👌🏻
- Jika dirasa sudah matang dn sesuai selara, matikan kompor dn siap disajikan. Sangat praktis dn enak jika pedas dn dalam keadaan panas🤤🤤
Selain ikan asap, dalam hidangan mangut ini bisa juga di lengkapi dengan tempe atau tahu. Selain rasanya lebih enak.juga kandungan gizinya lebih komplet. Kali ini Wangi Pandan bagikan resep Mangut atau Iwak Pe atau ikan Pari asap dimasak Santan Pueddaass.!! Sahabat tentu sudah pernah mencoba makanan ini kan. Ya, benar cara membuat ikan asap tuna bumbu santan cukup sederhana.
Mudah bukan membuat iwak mangut (ikan asap santan)? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
