Ingin bikin mangut ikan asap tahu petai yang lezat? Gak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut ikan asap tahu petai terbaik! mangut ikan asap tahu petai cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan hari besar.
Pada umumnya orang tidak berani memasak mangut ikan asap tahu petai karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan asap tahu petai! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat mangut ikan asap tahu petai hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut ikan asap tahu petai!
Untuk membuat Mangut ikan asap tahu petai, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 500 gr ikan asap (pee)
- Siapkan 4 buah tahu potong jadi 4, goreng
- Ambil Bumbu iris :
- Gunakan 3 siung Bawang merah
- Sediakan 2 siung Bawang putih
- Siapkan 10 cabe hijau besar
- Gunakan 2 papan petai
- Siapkan Bumbu ulek
- Gunakan 3 bawang merah
- Ambil 2 bawang putih
- Sediakan 3 kemiri
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan Bumbu pelengkap
- Gunakan 1 Santan kara yang segitiga
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Siapkan 2 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 cm lengkuas, geprek
- Ambil 1 sereh, geprek
- Siapkan Garam, gula, lada,kaldu bubuk
Mangut ini bisa di masak dengan variasi yang lain, bisa dengan ikan lele, ikan gurami, atau ikan yang lainnya. Paling sedap, mangut di inapkan semalam, bumbunya jadi semakin meresap. Jadi pingin hunting ikan pe asap ni. Reply Delete Mangut memang identik dengan ikan asap.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut ikan asap tahu petai:
- Goreng tahu setengah matang, sisihkan
- Goreng ikan pee sebentar,, agar tidak mudah hancur ketika dimasak nanti, sisihakan
- Tumis duo bawang yang telah diiris, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan sereh… Jika sudah wangi,,, masukan juga bumbu yang telah dihaluskan,,, tumis sampai matang
- Tambahkan air sesuai selera,, masukan tahu, ikan pee,, cabai iris, dan pete,,, tambahkan bumbu garam, gula, kaldu bubuk, dan lada…
- Tambahkan santan kara,, Masak sampai kuah menyusut, dan kira2 meresap ke tahu dan ikan pee,,, test rasa….
- Jika sudah pas rasanya,, matikan kompor, siap disajikan
Tapi, kalau kesulitan mendapatkan ikan tersebut, mungkin bisa diganti dengan udang. Seperti resep mangut kacang panjang tahu tempe & udang berikut ini. Rasanya tetap sedap, karena rasa sedap ikan asap dapat digantikan dengan penggunaan udang. Ikan asap ini khas aromanya jika di masak santan. Dan nggak harus cuma ikan asap lho, macam-macam bahan bisa kita cemplungin ke kuah mangut.
Selamat mencoba resep mangut ikan asap tahu petai! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
