Bosen sama hidangan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep mangut lele ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Hadirkan mangut lele untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak mangut lele karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan mangut lele hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut lele!
Untuk menyiapkan Mangut Lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1/2 kg ikan lele(bisa di ganti ikan lain)
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 3 Lembar daun jeruk
- Sediakan 1 Batang Serai,di geprek
- Sediakan 1 Buah Tomat,di potong potong
- Ambil 1/2 ruas lengkoas di geprek
- Siapkan Secukupnya daun kemangi(boleh di skip)
- Ambil 100 ML Santan(boleh di Skip Klo ga suka santan)
- Ambil 400 ML Air/Secukupnya
- Sediakan Secukupnya garam,kaldu bubuk
- Gunakan Bumbu Halus:
- Sediakan 10 Cabe Rawit Merah
- Sediakan 10 Cabe merah keriting
- Ambil 3 Siung Bawang putih
- Siapkan 8 Siung Bawang merah
- Ambil 1/2 buah tomat
- Sediakan 2 cm Jahe
- Gunakan 2 Butir kemiri
- Sediakan Secukupnya garam
Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Langkah-langkah membuat Mangut Lele:
- Persiapkan bahan bahannya..ikan lele di lumuri jeruk nipis dan garam,diamkan 15 menit lalu di goreng…
- Tumis bumbu halus sampai harum,tambahkan lengkoas,daun salam,daun jeruk,garam,tomat,Aduk merata…
- Tambahkan 400 ml air/secukupnya,tambahkan santan klo pake….Setelah airnya mendidih..masukkan lele goreng…Masak sampai air menyusut,,Cicipin rasa nya..tambahkan daun kemangi jika pake…Lalu angkat….Mangut lele siap di santap..
Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut lele. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
