Ingin bikin mangut lele yang enak? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut lele terbaik! Satu lagi sajian yang bisa bikin meja makan semakin meriah - mangut lele! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan mangut lele karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dihasilkan terasa nikmat. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan mangut lele hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut lele yuk!
Untuk memasak Mangut lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1 kg lele, bersihkan
- Ambil secukupnya Minyak
- Siapkan Haluskan:
- Gunakan 10 btr bawang merah
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Sediakan 2 cm kunyit
- Sediakan 3 bh kemiri
- Siapkan 1/4 sdt merica butir
- Gunakan Bumbu lainnya :
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Sediakan 1 btg serai, geprek
- Sediakan 2 cm jahe, geprek
- Ambil 10 bh rawit merah
- Siapkan 400 ml santan
- Gunakan Bumbu iris:
- Gunakan 4 bh cabe ijo
- Ambil 3 bh cabe merah
- Sediakan Secukupnya garam dan kaldu jamur(optional)
- Ambil 1 ikat kemangi
Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Cara memasak Mangut lele:
- Siapkan bumbu, iris cabe merah dan cabe ijo.
- Goreng ikan lele, tumis bumbu halus,sereh,daun salam,lengkuas,jahe hingga harum, masukkan cabe merah dan cabe ijo,masukkan santan
- Masukkan,garam dan penyedap, masak hingga matang tes rasa, masukkan ikan lele goreng, beri kemangi, aduk dan masak sebentar. Angkat, sajikan
- Yummy!
Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut lele hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
