Ingin tau rahasia membuat mangut lele yang nikmat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut lele terbaik! Perkaya koleksi resepmu dengan mangut lele! Sajian spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Sebagian Besar orang sudah minder duluan mangut lele karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dibikin tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan mangut lele hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut lele yuk!
Untuk menghidangkan Mangut lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 3 ekor lele goreng
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 buah cabe merah keriting
- Ambil 3 buah cabe rawit
- Siapkan 1 butir kemiri
- Sediakan 1 cm jahe
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1 sdt kunyit
- Siapkan 1/4 sdt merica
- Ambil Bahan cemplung :
- Siapkan 1 batang sereh
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 cm lengkuas
- Siapkan 3 buah cabe rawit utuh (kalo mau pedes tambahin)
- Sediakan 10 lembar daun kemangi
- Siapkan 1 bungkus santan kara 65 ml
- Sediakan Secukupnya air
- Ambil Secukupnya gula garam
Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja.
Cara memasak Mangut lele:
- Siapkan bahan
- Uleg bumbu halus
- Siapkan wajan, tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan bumbu cemplung kecuali daun kemangi, masak sampai mendidih airnya (air dikira-kira sampai lele terendam semuanya)
- Masukkan lele tunggu sampai meresap bumbunya baru masukkan daun kemangi, koreksi rasa
- Selamat mencoba
Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya.
Mudah bukan membuat mangut lele? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
