Ingin masak mangut lele yang lezat? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut lele terbaik! mangut lele salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Kebanyakan orang sudah minder duluan mangut lele karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan mangut lele hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut lele!
Untuk menghidangkan Mangut Lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 1/2 kg Lele
- Sediakan Segenggam dau kemangi
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang sereh
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas
- Siapkan 5 buah cabe rawit utuh
- Sediakan 1/2 bungkus santan kara
- Siapkan Air
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Siapkan 1 ruas jari kencur
- Siapkan 3 cabe merah
- Ambil 1/4 sdt ketumbar
- Gunakan Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk
Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Langkah-langkah memasak Mangut Lele:
- Goreng kering lele
- Haluskan bumbu, tumis bumbu halus hingga wangi tambahkan lengkuas geprek, sereh, daun salam, daun jeruk
- Tambahkan air, santan aduk rata, masukan lele goreng
- Tambahkan gula garam dan kaldu bubuk,
- Tambahkan daun kemangi dan cabe utuh
- Masak hingga kuah dan bumbu meresap
Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.
Mudah bukan membuat mangut lele? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
