Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep mangut lele ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi makanan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - mangut lele! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Banyak orang sudah menyerah duluan mangut lele karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan mangut lele hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut lele!
Untuk menyiapkan Mangut lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 500 gr lele, rendam dgn bawang putih, kunyit dan ketumbar
- Ambil 300 ml santan kental
- Ambil 300 ml air
- Gunakan 1 sdm gula merah
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk (me: kaldu jamur)
- Ambil Segengam daun kemangi
- Gunakan Bumbu Halus:
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 2 cabe merah besar
- Sediakan 3 butir.kemiri
- Sediakan 2 cm kunyit
- Ambil Sedikit.kencur
- Ambil Bumbu Tambahan:
- Ambil 2 cm lengkuas
- Gunakan 2 cm jahe
- Sediakan 1 batang serai
- Gunakan 2 lembar daun jeruk purut
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 7 buah cabe rawit
Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja.
Cara menghidangkan Mangut lele:
- Goreng lele hingga matang, sisihkan
- Blender/ulek bumbu halus, lalu tumis hingga harum
- Masukkan bumbu tambahan, tumis hingga bumbu matang
- Masukkan air, santan kelapa, garam, gula merah dan kaldu bubuk
- Jika sdh mendidih, masukkan lele, daun kemangi serta cabe rawit
- Masak hingga bumbu meresap kedalam lele
- Angkat, sajikan
- Rasanya…yummmy banget…top markotop deh pokok nya👌👌👌👌👌
Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut lele hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
