Bosan dengan hidangan yang itu-itu saja? Yuk coba resep mangut lele asap ala semarang ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! mangut lele asap ala semarang cocok untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special.
Kebanyakan orang sudah minder duluan mangut lele asap ala semarang karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele asap ala semarang! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan mangut lele asap ala semarang hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut lele asap ala semarang yuk!
Untuk menghidangkan Mangut Lele Asap ala Semarang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 2 ekor ikan lele asap, cuci bersih
- Siapkan 1 sachet santan kara 65 ml
- Siapkan 1 papan petai(boleh di skip)
- Gunakan 5 buah cabe rawit merah utuh
- Gunakan 10 buah cabe rawit ijo utuh
- Sediakan 2 lembar daun jeruk, sobek2
- Siapkan 1 batang sereh, geprek
- Sediakan 1 buah tomat, iris2
- Sediakan 1 ruas kencur, geprek
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 1/2 keping gula merah
- Ambil 500 ml air
- Gunakan 1 sdm minyak wijen(resep asli tdk pakai/boleh di skip)
- Gunakan secukupnya Garam, gula dan kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 5 buah cabe keriting
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas kencur
- Gunakan 2 butir kemiri
Mangut merupakan sajian berkuah santan dengan bahan utama ikan dengan sensasi rasa gurih, sedikit asam dan pedas. Sedangkan iwak pe adalah ikan pari asap yang hasilkan citarasa unik dalam. Beda lele asap dengan lele di bakar, kalau di asap ini.lebih keset.dan sedep baunya.bau khas.asap.jadi ketika di masak dengan kuah santan.aroma asapnya tercampur juga di kuah.jadi rasanya khas sekali. Tapi.tenang.jika mau coba mangut lele dan nggak ketemu lele asap.bisa juga mencoba versi mangut lele goreng.
Cara menyiapkan Mangut Lele Asap ala Semarang:
- Tumis bumbu hingga harum, masukkan kencur, lengkuas, sereh, daun salam, petai dan daun jeruk, tambahkan air dan gula merah biarkan hingga mendidih
- Setelah mendidih masukkan santan kara, garam, gula dan kaldu bubuk, koreksi rasa, tambahkan minyak wijen, sambil di aduk
- Terakhir masukkan ikan lele asap, cabe rawit utuh dan tomat, matikkan api setelah air agak menyusut, sajikan bersama nasi hangat ya moms😘😘
Hidangan gulai ikan lele asap adalah sajian yang istimewa. Hidangan ini akan dapat anda buat dirumah dengan mudah dan sederhana. Nah, agar anda tak lagi penasaran seperti apa resep. The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton. Ikan lele asap lalu dikeluarkan dari lemari asap dan setelah dingin baru dikemas.
Selamat mencoba resep mangut lele asap ala semarang! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
