Bosan sama menu makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep mun tahu udang jamur ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Hadirkan mun tahu udang jamur untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang malas mulai memasak mun tahu udang jamur karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mun tahu udang jamur! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan mun tahu udang jamur hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mun tahu udang jamur yuk!
Untuk membuat Mun Tahu Udang Jamur, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 2 kotak tahu cina, potong dadu/ sesuai selera
- Siapkan 200 gram udang kupas, cincang kasar/ iris kurleb 1/2cm (kl udangnya bnyk, sebagian ga dicincang jg gpp)
- Sediakan 200 gram jamur maitake/ jamur apa aja (opsional)
- Sediakan 5 siung bawang putih (suka bgt soalnya😛), cincang kasar
- Gunakan 1/2 siung bawang bombay, cincang kasar
- Siapkan 2 sdm saus tiram
- Gunakan 2 sdm kecap inggris
- Sediakan 1 sdm kecap ikan
- Ambil 1 sdm kecap asin
- Ambil 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Sediakan 300-400 ml air
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air 5 sdm
- Sediakan 1 ikat daun seledri, ambil daunnya aja, iris tipis
- Ambil 1 batang daun bawang, iris sesuai selera
- Ambil 1 sdm minyak
Kali ini, kita akan memasak mun tahu vegetarian yang dipadukan dengan bahan non hewani. Tahu putih maupun tahu sutra bisa digunakan dalam resep ini. Selain tahu, kita akan gunakan protein nabati lainnya seperti jamur merang. The mun (燜/焖, literally means "braised") cooking technique suggesting its Hakka origin.
Proses menyiapkan Mun Tahu Udang Jamur:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay
- Masukkan udang dan jamur, aduk sampai matang
- Masukkan saos tiram, kecap inggris, kecap asin, kecap ikan, kaldu bubuk, dan merica
- Masukkan air (sebagian) dan larutan maizena, tunggu sampai kelihatannya akan mendidih
- Masukkan tahu, diamkan sampai tahu matang, semua bahan menyatu, dan kuah mengental
- Tambahkan sisa air, diamkan sampai mendidih
- Masukkan daun bawang dan seledri
- Sajikan dengan sambel kecap (kecap asin, kecap manis, irisan cabe rawit, dan air jeruk limo)
While tahu is tofu in Indonesian. Its main ingredient is soft and smooth silken tofu, or its variant the yellowish egg tofu, braised with chicken, meat or seafood, sprinkled with chopped leeks. Lihat juga resep Mun Tahu Telur Ayam Simpel enak lainnya. Masukkan udang kupas bersih sampai agak matang. Masukkan air mendidih, lada, garam, gula, koreksi rasa, masukkan tahu, kaldu jamur, lalu maizena yg dicairkan, tunggu mengental.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mun tahu udang jamur. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
