Jenuh dengan menu makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep kue bandros pelangi / pancong / keroncong ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! kue bandros pelangi / pancong / keroncong adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Banyak orang sudah menyerah duluan kue bandros pelangi / pancong / keroncong karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue bandros pelangi / pancong / keroncong! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat kue bandros pelangi / pancong / keroncong hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin kue bandros pelangi / pancong / keroncong yuk!
Untuk menghidangkan Kue Bandros Pelangi / Pancong / Keroncong, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 450 ml santan
- Ambil 150 gram tepung beras
- Siapkan 250 gram kelapa parut
- Siapkan 1 sdm tepung tapioka
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan secukupnya Gula pasir untuk taburan
- Gunakan Secukupnya minyak untuk olesan
- Ambil Pewarna makanan merah,hijau,ungu & biru
- Siapkan 3 sdm greentea bubuk untuk warna hijau
Meskipun tampilannya serupa namun bahan utama yang digunakan berbeda kalau kue pancong jakarta menggunakan tepung beras, maka kalau di. Di Sidoarjo Surabaya,Ini Kue Namanya KUE RANGIN. Kalau Di Daerah Lain Namanya,KUE BANDROS,KUE PANCONG,KUE KERONCONG. Bentuk dan cetakan kue Bandros ini mirip atau sama dengan cetakan resep kue gunjing, resep kue pukis, resep kue pancong yang membedakan adalah komposisi campuran adonan dasar tepung dan aneka topping atau rasanya.
Cara membuat Kue Bandros Pelangi / Pancong / Keroncong:
- Hangatkan santan dengan api kecil, hingga hangat kuku. Agar nanti kue nya ga cepat basi/asem.
- Campur tepung beras, tapioka dan kelapa.Masukkan santan secara bertahap, tambahkan garam. Aduk rata hingga halus dan tidak bergerindil.
- Masukkan pewarna makanan secukupnya.
- Untuk warna hijau campur greentea powder dan pewarna makanan, aduk rata.
- Panaskan cetakan kue pukis, oles dengan minyak sayur.
- Tuang adonan hingga 3/4 tinggi cetakan, biarkan mulai berubah warna dan agak kering sebentar lalu tutup.
- Balik kue apabila bagian bawahnya sudah berwarna kecoklatan & kering Agar bagian atasnya kering. Angkat kue jika sudah matang merata.
- Sajikan dengan taburan gula pasir. Cocok dihidangkan dengan minuman hangat. Saya pake hot greentea latte
Lihat juga resep Kue Rangin enak lainnya. Cara Membuat Resep Kue Pancong Yang Gurih dan Enak Dengan Mudah. Kue satu ini bisa dibilang salah satu kue tradisional dari negara kita yang sudah mulai hilang di pasaran. Saat saya masih kecil, kue pancong atau juga dikenal dengan nama kue rangin, kue gandos, bandros atau kue daluman ini merupakan salah satu jenis kue yang merupakan kegemaran. Kue pukis masih termasuk kue basah tradisional asli Indonesia.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat kue bandros pelangi / pancong / keroncong hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
