Ingin tau rahasia bikin kue rangin/pancong yang lezat? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep kue rangin/pancong terbaik! kue rangin/pancong cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak kue rangin/pancong karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue rangin/pancong! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat membuat kue rangin/pancong hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin kue rangin/pancong yuk!
Untuk menyiapkan Kue Rangin/Pancong, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 140 gr tepung beras
- Siapkan 1 sdm tepung tapioka
- Gunakan 150 gr kelapa parut
- Ambil 2 bks santan kara ditambah air menjadi 450 ml
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Sediakan 3 sdm Gula pasir(1 sdm dicampur keadonan,2 sdm u taburan atasnya
Kue Gandos ada yang menyebutnya kue rangin ataupun kue pancong orang Bojonegoro mengatakan tratak jaran, orang Bandung menyebutnya bandros, orang Jakarta mengistilahkan kue pancong. Kue rangin atau kue pancong adalah kue yang terbuat dari tepung dicampur dengan kelapa yang diparut dan ditaburi gula pasir setelah kue rangin sudah matang. Saat saya masih kecil, kue pancong atau juga dikenal dengan nama kue rangin, kue gandos, bandros atau kue daluman ini merupakan salah satu jenis kue yang merupakan kegemaran kami sekeluarga. Sebagian menyatakan kue pancong mirip dengan rangin Jawa Timur atau kue bandros khas Bandung, yakni adonan yang berbahan dasar tepung beras dengan parutan kelapa.
Langkah-langkah menghidangkan Kue Rangin/Pancong:
- Siapkan bahan2nya
- Panaskan santan yg sudah dicampur air,cukup sampai hangat saja lalu sisihkan
- Campur tepung beras tapioka kelapa parut gula dan garam,aduk2 hingga rata
- Tambahkan santan sedikit2 sambil diaduk2 hingga tercampur rata,tuang adonan dlm teko agar mudah menuangkan dlm cetakan
- Panaskan cetakan kue rangin jika sudah panas tuang adonan dlm cetakan (jgn penuh2 cukup 3/4saja),jika bagian atasnya sudah kering taburkan gula pasir diatasnya kemudian tutup cetakan dan panggang hingga bagian bawahnya kecoklatan
Kue pancong dan kue rangi merupakan kue yang sama-sama berasal dari Betawi. Kue pancong terbuat dari campuran tepung beras, santan, garam, gula pasir, dan kelapa parut. Cara Membuat Kue Rangin Enak Sederhana. Inilah resep cara buat kue pancong bahan tepung beras dengan campuran kelapa parut manis enak. Resep kue tradisional yang termasuk jajanan pasar ini mudah ditemukan di pasar pasar tradisional.
Selamat mencoba resep kue rangin/pancong! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
