Sedang nyari resep buroncong (kue khas makassar) yang paling sedap? Tidak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep buroncong (kue khas makassar) terbaik! Menu buroncong (kue khas makassar) ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan buroncong (kue khas makassar) karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari buroncong (kue khas makassar)! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat memasak buroncong (kue khas makassar) hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep buroncong (kue khas makassar)!
Untuk memasak Buroncong (kue khas Makassar), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 150 gr gula pasir
- Sediakan 1 btr telur
- Siapkan 250 gr tepung terigu
- Sediakan Sejumput garam
- Siapkan 1 bks vanili bubuk
- Siapkan 1/2 sdt soda kue
- Gunakan 450 ml santan (kara+air)
- Sediakan 200 gr kelapa parut (agak muda)
Jenis kue ini memiliki rasa yang gurih, bentuknya seperti busur atau setengah lingkaran, atau mirip dengan Kue Pukis. Bahan-bahan dari kue ini adalah tepung terigu, gula pasir, parutan kelapa muda, dan penambah aroma rasa. Buroncong -juga disebut baroncong- serupa kue pancong di tanah Jawa. Tapi dari bahan yang digunakan, jelas beda.
Proses membuat Buroncong (kue khas Makassar):
- Masak santan sampai mendidih, sisihkan tunggu sampai hangat
- Campur terigu yang sdh diayak dgn garam, vanili dan soda kue, aduk rata
- Dalam wadak campur gula dan telur mixer dgn kecepatan tinggi sampai putih pucat
- Masukkan secara bertahap terigu bergantian dgn santan, mix dgn kecepatan paling rendah
- Terakhir masukkan kelapa parut dan ratakan, aduk balik dgn spatula
- Panaskan cetakan dgn api sedang dan olesi dgn minyak bersih, isi adonan 3/4 tinggi cetakan krn nanti akan mengembang, tutup sampai matang (tp cetakan sy dak perlu pake minyak)
- Setelah matang angkat, cungkil dgn garpu, buroncong siap dinikmati
Silahkan mampir ke buroncong Daeng Buang di samping toko Agung, jalan Ratulangi. Lihat juga resep Kue mandafa khas makasar enak lainnya. Kue ini biasanya dihidangkan dipagi hari dalam kondisi hangat bersama teh manis atau kopi. Kalau tidak sempat buat sendiri penganan ini, bisa juga didapatkan dengan mudah di sekitaran penjual-penjual kue atau penjual khusus buroncong yang dijajakan tiap pagi menggunakan gerobak. Namun dari bahan yang digunakan, jelas berbeda.
Mudah bukan membuat buroncong (kue khas makassar)? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
