Ingin masak ayam panggang padang yang nikmat? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ayam panggang padang terbaik! ayam panggang padang cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan hari besar.
Pada umumnya orang malas mulai memasak ayam panggang padang karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam panggang padang! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dibuat tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan ayam panggang padang hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam panggang padang yuk!
Untuk menghidangkan Ayam Panggang Padang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1 ekor ayam Kampung potong sesuai selera
- Ambil Rempah
- Siapkan 2 buah kapulaga
- Ambil 3 cm kayumanis
- Siapkan 1/2 sendok teh jintan
- Siapkan 1/2 sendok teh merica
- Siapkan 1/4 sendok teh pala
- Sediakan 4 buah cengkeh
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 10 buah cabai keriting, haluskan
- Gunakan 4 ruas kunyit, bakar dan haluskan
- Gunakan 5 siung bawang merah, haluskan
- Siapkan 5 siung bawang putih, haluskan
- Sediakan 5 buah kemiri, sangrai dan haluskan
- Ambil bumbu kasar
- Gunakan 2 ruas jahe
- Ambil 2 ruas lengkuas
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 batang serai
- Sediakan 2 lembar daun kunyit
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 4 buah asam kandis
- Siapkan bahan lain
- Gunakan 2 kotak santan instan
- Sediakan air
- Sediakan minyak untuk menumis
- Gunakan garam
- Siapkan penyedap
Ayam bersalut bumbu yang meresap hingga ke tulang dan dipanggang hingga permukaannya kering ini memang super lekker. Bikin ayam bakar seenak di warung padang tanpa perlu berasap" waktu membakarnya, cukup di bakar pakai teflon aja, tapi rasanya ga kalah enak sama yang di jual, ini saya bikin ga terlalu pedas, menyesuaikan selera anak" dan sekalian untuk setoran cocomtang, bikin olahan yang di masak pakai teflon,. Ayam panggang yang ini pasti identik dengan cabainya yang menggelegar. Rasa pedasnya sampai tertahan di lidah.
Proses memasak Ayam Panggang Padang:
- Panaskan wajan, sangrai semua bumbu rempah, angkat lalu blender sampai halus. Sisihkan
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.
- Masukkan bumbu kasar masak hingga wangi.
- Masukkan rempah aduk rata
- Masukkan ayam, aduk rata
- Masukkan santan aduk rata.
- Beri garam dan bumbu penyedap, jangan terlalu asin karena nanti akan dimasak sampai bumbu asat
- Masak sampat asat
- Siapkan loyang, olesi dengan minyak
- Panggang Ayam dalam oven selama 30 menit api bawah dan 5 menit api atas untuk mendapatkan aroma smoky. Olesi dengan sisa bumbu sesekali.
- Alternatif lain dipanggakng di atas bara api dengan diolesi bumbu.
- Siap disantap
Itulah yang membuat ayam panggang Padang menjadi favorit. Ternyata, inilah resep ayam panggang Padang. Sebelum dibakar, ayam bakar padang harus dimasak dalam racikan aneka bumbu hingga mengental dan meresap sempurna. Baru setelahnya, ikan dibakar di atas bara api hingga kecoklatan dan bercitara khas serta sedap. Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Padang: Panaskan minyak dalam wajan sedikit bagian saja dan tumis bumbu halus hingga tercium bau harum yang enak dan lezat.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam panggang padang hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
