Ingin bikin ayam ingkung panggang yang lezat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ayam ingkung panggang terbaik! Hadirkan ayam ingkung panggang untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak ayam ingkung panggang karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam ingkung panggang! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dihasilkan terasa lezat. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan ayam ingkung panggang hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam ingkung panggang yuk!
Untuk membuat Ayam Ingkung Panggang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1 ayam kampung dipotong 10 bagian
- Siapkan 6 lbr daun jeruk
- Ambil 4 lbr daun salam
- Gunakan 2 sereh
- Sediakan 4 cm laos dikeprek
- Sediakan 600 ml air kelapa dididihkan
- Sediakan 40 gr santan bubuk
- Gunakan 2 mata asam jawa
- Siapkan 2 sdm gula merah
- Gunakan secukupnya Garam dan lada
- Gunakan 2 sdm minyak untuk menumis
- Siapkan ♦️ Bumbu Halus :
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Sediakan 8 bh kemiri
- Ambil 4 cm kunyit
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan Sedikit kencur
Setelah matang, keluarkan ayam dari oven dan sajikan dalam piring saji untuk kemudian ayam panggang akan siap dinikmati dan disantap. Resep Ingkung Ayam - Warisan kuliner nusantara yang satu ini sudah sangat terkenal hingga masa kini. Ingkung Ayam merupakan masakan tradisional yang masih eksis hingga sekarang. Ingkung Ayam adalah ayam utuh yang dimasak dengan kondisi ayam yang masih utuh namun sudah dibersihkan bulu dan isi jeroan ayamnya.
Proses menghidangkan Ayam Ingkung Panggang:
- Tumis diwajan semua bumbu halus dan bumbu daun sampai harum
- Masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna.
- Pindahkan ke slow cooker. Tuang air kelapa. Masukkan gula merah, air asam, garam, lada secukupnya. Setting High selama 1 jam.
- Tuang ayam dan kuahnya pada wajan kembali. Masukkan santan bubuk. Masak 10 menit, lalu angkat ayam. Kuah tetap dimasak sampai kental, kelak sebagai bumbu siram ayam panggang.
- Siapkan panggangan (sy menggunakan teflon yang sudah diberi minyak). Panggang sampai kedua sisinya agak kecoklatan
- Siap disajikan dengan bumbu siram. (Bisa langsung disiramkan di atas ayam panggang)
Semua masakan ini lalu ditata dengan canti dalam tampah bambu yang besar. Jadi, kalian bisa pilih salah satu. Tak jauh beda dengan warung lainnya, jenis ingkung yang dipesan tak hanya kukus, tapi juga goreng dan panggang. Begitu pula dengan lauk pendamping yang disajikan bersama menu utama. Ada tempe tahu goreng, tumis kangkung, sup ayam kampung, hingga sayur asem.
Mudah bukan membuat ayam ingkung panggang? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
