Jenuh sama hidangan yang itu-itu saja? Mari coba resep pindang tetel khas kota pekalongan ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Makanan pindang tetel khas kota pekalongan ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan pindang tetel khas kota pekalongan karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang tetel khas kota pekalongan! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan pindang tetel khas kota pekalongan hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pindang tetel khas kota pekalongan yuk!
Untuk memasak Pindang Tetel khas kota Pekalongan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1/2 kg daging sapi plus tetelannya
- Siapkan 4-5 buah kluwek
- Siapkan 10-15 siung bawang merah
- Siapkan 5-8 siung bawang putih
- Sediakan 1 sndm ketumbar
- Sediakan 1/2 sndm biji lada
- Sediakan 3 cm Lengkuas
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 2 batang sereh
- Gunakan 2 cm kunyit
- Gunakan 4-5 cabe merah
- Sediakan 3 cm jahe
- Sediakan Tambahkan irisan daun bawang, dan cabe sesuai selera
- Siapkan Kerupuk usek sebagai pelengkap/kerupuk bawang
Meskipun bernama pindang tetel, masakan ini lebih mirip rawon dan dibuat dari tetelan daging iga sapi, bukan ikan pindang seperti namanya. Salah satu makanan khas Pekalongan yang wajib kamu coba kelezatannya kali. Pindang Tetel, Rawon Khas Pekalongan TEMPO. CO, Pekalongan- Kurang lengkap rasanya jika singgah ke Kota Pekalongan hanya memburu batik saja tanpa sempat menjajal kulinernya.
Proses menyiapkan Pindang Tetel khas kota Pekalongan:
- Rebus daging dan tetelannya sampai empuk, kemudian potong kecil2
- Blender bawang merah, bawang putih, lada, ketumbar, kunyit, jahe dan cabe, sisihkan
- Rendam isi kluwek dg air panas, setelah empuk haluskan
- Tumis bumbu yg dihaluskan, tambahkan daun salam, sereh, lengkuas, tumis sampai harum
- Setelah harum masukkan kluwek yg telah dihaluskan, tumis sampai harum
- Masukkan irisan daging dan tetelan, tambahkan 1,5 liter air, masak hingga bumbu meresap kedaging dan empuk
- Hidangkan selagi panas, tambahkan kerupuk usek, irisan daun bawang dan bawang goreng
Resep Pindang Tetel Khas Pekalongan yang Lezat. Dilihat dari penampilan, pindang tetel ini terlihat kurang menarik. Warna coklat kehitaman yang mendominasi sepintas hampir sama dengan rawon. Tetapi beda, kalau rawon lebih pekat dan kental sedangkan pindang tetel lebih encer. Pindang tetel adalah makanan khas pekalongan yang paling favorite.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pindang tetel khas kota pekalongan hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
