Coba resep pindang tetel khas pekalongan sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi hidangan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - pindang tetel khas pekalongan! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Pada umumnya orang tidak berani memasak pindang tetel khas pekalongan karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pindang tetel khas pekalongan! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan pindang tetel khas pekalongan hanya dengan menggunakan 33 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pindang tetel khas pekalongan!
Untuk menghidangkan Pindang tetel khas pekalongan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1/4 daging sapi mulus
- Sediakan 1/4 tetelan sapi atau sandung lamur
- Siapkan Secukupnya kikil/towel/rambak/otot sapi
- Siapkan 2 batang daun bawang
- Ambil 6 biji kluwak
- Sediakan secukupnya Minyak goreng
- Sediakan secukupnya Gula aren
- Sediakan Kecap
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil Secukupnya ketumbar
- Siapkan butir Merica
- Ambil Jahe seruas jari
- Siapkan Kunyit seruas jari
- Ambil 8 butir bawang merah
- Ambil 7 butir bawang putih
- Siapkan 5 Cabe merah kriting
- Siapkan Terasi secuil saja
- Gunakan 2 butir Kerimi
- Gunakan Kluwek di halus nya terpisah
- Gunakan iris Bumbu
- Siapkan 5 butir bawang merah
- Sediakan 3 butir bawang putih
- Sediakan 2 batang daun bawang
- Sediakan Bumbu cemplung/empon-empon
- Ambil 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 ruas jari tangan lengkuas
- Siapkan 1 batang sereh
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Ambil Sambal gulang kacang
- Sediakan Secukupnya gula aren
- Siapkan Secukupnya cabe rawit rebus atau goreng sesuai selera
- Gunakan sesuai selera Kacang tanah sangrai atau goreng
- Ambil Lalu ulek semua bahan sambal
Bahan : Tetelan sapi Saya tambahkan jerohan. Jahe Lengkuas Serai Daun salam Garam Penyedap Gula. Makanan khas Pekalongan yang enak ini berasal dari daerah Ambokembang, Kecamatan Kedungwuni. Kendati makanan ini bertajuk pindang tetel, namun tidak ada campuran ikan sama sekali di atas sajiannya.
Proses menyiapkan Pindang tetel khas pekalongan:
- Rebus daging sapi bersama tetelan dan sandung lamur sapi beserta kikil ato towel nya sampai matang
- Sambil menunggu daging rebus kita tumis bumbu iris dengan minyak secukupnya sampai layu setelah layu masukan bumbu halusnya sampai setengah matang kemudian masukan kluwek yg sudah di halus kan tadi sampai benar2 mateng
- Setelah daging sudah empuk dan matang masukan bumbu yg sudah di tumis matang tadi ke kuah rebusan daging jgn lupa masukan kecap gula merah/putih secukupnya royc* sapi sesuai selera kemudian tes rasa tunggu sampai mendidih kemudian masukan potongan daun bawang smpe layu matikan kompor… siap di sajikan panas2 beserta sambal gula kacang dan toping kerupuk usek
Pindang tetel berbahan dasar dagin iga sapi dan teksturnya mirip dengan rawon. Resep Pindang Tetel Khas Pekalongan yang Lezat. Dilihat dari penampilan, pindang tetel ini terlihat kurang menarik. Warna coklat kehitaman yang mendominasi sepintas hampir sama dengan rawon. Tetapi beda, kalau rawon lebih pekat dan kental sedangkan pindang tetel lebih encer.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pindang tetel khas pekalongan. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
