Bosan dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep lentog tanjung khas kudus ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Sajian lentog tanjung khas kudus ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Pada umumnya orang sudah minder duluan lentog tanjung khas kudus karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari lentog tanjung khas kudus! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dibuat terasa enak. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat lentog tanjung khas kudus hanya dengan menggunakan 31 bahan dan 15 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin lentog tanjung khas kudus yuk!
Untuk menghidangkan Lentog Tanjung Khas Kudus, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan kotokan/opor tahu:
- Siapkan 4-5 buah tahu putih
- Sediakan Secukupnya udang/bandeng
- Ambil 1 bungkus santan instan
- Sediakan 6 butir bawang merah
- Gunakan 4 butir bawang putih
- Siapkan 2-3 butir kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Ambil 1/4 sdt lada halus
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Ambil 2 cm lengkuas
- Siapkan 1 batang serai, memarkan
- Ambil 1 lembar daun jeruk
- Ambil 1/2 gelas air
- Gunakan Secukupnya gula merah
- Ambil Sedikit garam, gula, penyedap rasa
- Gunakan Minyak goreng untuk menumis
- Siapkan Bahan sayur nangka:
- Ambil 1/4 buah nangka muda, cincang
- Sediakan 1/2 bungkus santan instan
- Ambil 3 butir bawang merah
- Ambil 3 butir bawang putih
- Sediakan 1 butir kemiri
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Sediakan 1-2 cm lengkuas
- Ambil 1,5 gelas air
- Siapkan Secukupnya garam, penyedap rasa
- Gunakan Bahan pelengkap:
- Ambil 3 buah lontong
- Siapkan Sambal / cabe rawit
- Sediakan Bawang goreng (wajib)
Buat Anda yang belum tau, belum pernah merasakan atau mencicipi dan belum pernah membuatnya, lewat resep lentog tanjung khas kudus yang nikmat berikut kalian bisa mencobanya sendiri di dapur rumah kalian sendiri dengan mudah dan pastinya juga enak sekali. Lentog pada awalnya merupakan sajian khas dari desa Tanjung Karang, Kecamatan Jati, yang hanya bisa dijumpai di daerah tersebut. Itulah kenapa masyarakat Kudus kerap menggunakan istilah Lentog Tanjung. Seiring berjalannya waktu, penjual lentog pun mulai banyak tersebar di seantero Kudus.
Cara membuat Lentog Tanjung Khas Kudus:
- Rebus nangka muda yg telah dicincang sampai benar-benar empuk, lalu ulek sampai halus
- Haluskan bumbu sayur nangka
- Rebus sayur nangka dengan bumbu, daun salam dan lengkuas
- Tambahkan santan, encer saja. Beri garam, penyedap rasa, koreksi rasa
- Goreng tahu utuh, setengah matang, lalu potong segitiga tipis
- Goreng utuh bawang merah, bawang putih, dan kemiri
- Goreng setengah matang udang / ikan bandeng, lalu haluskan (jangan lupa buang duri / kulitnya ya). Ini adalah resep rahasia biar enak
- Haluskan bawang dan kemiri yang telah digoreng dengan ketumbar, lalu campurkan dengan udang/bandeng yang sudah halus
- Tumis sebentar daun salam, lengkuas, daun jeruk
- Beri air, tunggu sampai mendidih
- Masukkan tahu, bumbu halus, lada bubuk, santan (kental)
- Masukkan gula merah, gula putih, garam, penyedap rasa, lalu koreksi rasa
- Cara menghidangkan: potong lontong agak tipis, siram dengan kotokan tahu, tambah sayur nangka di pinggir piring, taburi bawang goreng.
- Bagi yg suka pedas bisa tambahkan sambal saat dihidangkan atau dengan potongan cabe rawit saat masak kotokan tahu
- Semua bahan di atas tidak boleh di skip ya, karena akan mengubah rasa. Selamat menikmati
Tiap pulang ke Kudus biasanya tidak lupa mampir ke Lentog Tanjung, tempat makan tradisional khas Kudus. Makanan ini adalah lontong disajikan di atas daun pisang, diberi kuah opor tahu dan sayur nangka plus taburan bawang goreng. Sejarah keberadaan kuliner tradisional ini berkaitan dengan masa awal penyebaran Islam di Kudus oleh para Walisanga. Lentog tanjung sangat terkenal di Kudus. Buat kalian yang belum tau, belum pernah merasakan atau mencicipi, belum pernah membuatnya, lewat Resep Cara Membuat Lentog Tanjung Khas Kudus berikut kalian bisa mencobanya sendiri di dapur rumah kalian sendiri dengan mudah dan dijamin enak pastinya.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat lentog tanjung khas kudus. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
