Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep koloke (ayam goreng tepung saos) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hidangan koloke (ayam goreng tepung saos) ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan koloke (ayam goreng tepung saos) karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari koloke (ayam goreng tepung saos)! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat koloke (ayam goreng tepung saos) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep koloke (ayam goreng tepung saos)!
Untuk menyiapkan Koloke (ayam goreng tepung saos), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 1 kg ayam fillet
- Ambil 1 buah wortel sedang
- Siapkan 2 bh Jagung muda
- Gunakan 1 btang Daun pre
- Siapkan 1 siung bawang bombay
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 1 buah telur
- Sediakan secukupnya Tepung kanji
- Ambil Saos pedas
- Siapkan Kecap manis
- Siapkan Kecap inggris (boleh di skip)
- Sediakan Garam
- Ambil Gula
- Gunakan Kaldu jamur
Anda juga dapat menyajikannya bersama dengan masakan Cina lainnya yakni fuyunghai yang pernah kami ulas resepnya di sini. Dalam resep di atas kita menggunakan tepung tapioka sebagai bahan pelapis koloke. Makanan ini terbuat dari daging ayam goreng tepung yang dibalur dengan saus asam manis. Sausnya sendiri terbuat dari pasta tomat segar (atau bisa gunakan saos tomat) dan sayuran segar lainnya, yang bisa membangkitkan nafsu makan yang sedang turun dan juga baik untuk kesehatan.
Cara menyiapkan Koloke (ayam goreng tepung saos):
- Potong2 dadu atau sesuai selera ayam fillet nya..
- Ayam yang sudah di potong, lalu di marinasi pakai 1 bh telur, garam, kaldu jamur, dan ketumbar bubuk sedikit saja diamkan 15 mnt
- Potong sayur wortel iris2 panjang seperti korek api. Lalu potong menyerong jagung mudanya.
- Iris semua bahan yaitu bawang bombay dan daun bawang dan untuk bawang putih di cincang halus
- Di mangkok kecil campurkan bahan seperti saos pedas 2 1/2 sendok makan, kecap inggris sedikit saja, kecap.manis atau sesuai selera
- Setelah ayam di marinasi lalu di balur tepung kanji dan goreng di minyak panas. Lalu api sedang masak smpqi kuning kecoklatan
- Masak saos : tumis bawang bombay sebentar lalu tumis bawang putih. Lalu setelah harum tmbahkan air sedikit. Lalu masukkan wortel dan jagung mudanya smpai agak lembek.
- Setelah itu masukkan ayam yg sudah di goreng tepung tadi. Di bolak balik lalu masukkan saos yg sudah di campurkan ke mangkok td. Dan masukkan daun pre.
- Tambahkan garam gula dan kaldu jamur
- Bila kurang kental tambahkan tepung maizena sedikit yg sudah di larutkan
- Koreksi rasa dan selamat mencoba
Biasanya ayam goreng tepung gini temennya saus teriyaki atau mentega. Tiba² kepikiran pengen pake saus tiram (sebenarnya aku penggemar saus ini). Kata orang rumah lebih enak, jadi rajin utk sering² masak ini🤣🤣 Ini masakan udah kesekian kalinya.🤭🤣 #BelanjaIdeDiPasarCookpad Note:. Bunda dapat menikmatinya bersama nasi putih hangat lengkap dengan mie goreng, cah kangkung, sup ayam atau masakan lainnya yang membuat ayam koloke semakin special dan istimewa. Jika ayam goreng tepung terasa terlalu biasa untuk terus menerus disajikan di rumah bersama keluarga, resep ayam saus asam manis ini mungkin bisa menambah variasi makan Anda.
Mudah bukan membuat koloke (ayam goreng tepung saos)? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
