Bosan dengan hidangan yang itu-itu aja? Mari coba resep pempek ikan kakap ala mak aju ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! pempek ikan kakap ala mak aju cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan hari besar.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan pempek ikan kakap ala mak aju karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ikan kakap ala mak aju! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat pempek ikan kakap ala mak aju hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek ikan kakap ala mak aju!
Untuk membuat Pempek Ikan Kakap ala Mak Aju, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1 kg ikan kakap giling
- Sediakan 1 kg tepung tapioka (kalo mw putih merk sagu tani)
- Sediakan 50 g tepung terigu (merk bebas)
- Gunakan 2 butir telor
- Sediakan 1 sdm gula (pengganti vetsin)
- Siapkan 2 sdm garam/sesuai selera
- Ambil 50 ml Minyak sayur
- Sediakan 250 ml Air Es
- Ambil 5 siung bawang putih halus
Ini resepnya yaa. resep & cara membuat pempek adaan, lembut, gurih dan wangi. resep asli wong palembang Tapi, taukah anda bahwa ternyata ada sebuah resep berbahan utama daging ikan kakap yang dihaluskan? Dibungkus dengan daun pisang dan dikukus, pastilah otak-otak ikan kakap ini akan kaya akan bumbu yang lezat. Tim ikan kakap memiliki khas tekstur yang lembut dan rasa yang sedap.
Proses menyiapkan Pempek Ikan Kakap ala Mak Aju:
- Didihkan Air+sedikit minyak sayur untuk merebus pempek
- Campur semua bahan, KECUALI tepung Terigu dan tapioka. bisa di aduk pake tangan/mixer biar tercampur rata.
- Setelah tercampur rata, masukan terigu lalu Aduk
- Masukan Tapioka secara bertahap, sampai adonan bisa di bentuk… (Jadi kalo mau pempek yg lebih lembut, jumlah air n tapiokanya bisa dikurangi)
- Bentuk sesuai selera… Kapal selam, lenjer, pempek keriting, pempek telor, pempek krispi…
- Rebus di air mendidih, kalau sudah mengapung artinya pempek sudah masak dan siap di angkat.
- Setelah pempek diangkat, bisa lgsg digoreng… Tp untuk tekstur garing diluar lembut di dalam (cieileeee)… Bisa di simpen dulu dikulkas beberapa jam, lalu siap di goreng.. 😁
Untuk memasaknya, disarankan anda memilih ikan kakap yang masih segar. Karena dagingnya masih terasa lembut dan manis. Meski ikan laut seringkali amis ketika diolah menjadi pempek, namun tidak dengan ikan satu ini. Bahkan kini setelah ikan belida jarang ditemui, ikan tenggirilah yang sering diolah sebagai bahan utama pempek. Ikan Kakap Merah Jika Anda suka dengan masakan ikan kakap ini dan ingin mencoba sendiri resep gulai ikan kakap yang lezat, agar rasanya dapat disesuaikan dengan selera sendiri serta agar tak perlu membelinya ke restoran, maka racik bumbu gulai yang enak tersebut dan siapkanlah semua bahannya, setelah itu cobalah langkah sederhana dalam resep gulai kepala ikan kakap ini, pasti gulai yang satu ini akan cepat.
Mudah bukan membuat pempek ikan kakap ala mak aju? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
