Ingin tau rahasia bikin mie kocok (versi saya) yang lezat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mie kocok (versi saya) terbaik! Hadirkan mie kocok (versi saya) untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan mie kocok (versi saya) karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie kocok (versi saya)! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan mie kocok (versi saya) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mie kocok (versi saya)!
Untuk membuat Mie kocok (versi saya), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1/2 kg urat dengkul sapi
- Sediakan 1/4 kg kikil sapi
- Gunakan Mie kuning pipih (mie 3 ayam)
- Siapkan Toge rebus
- Sediakan Bumbu alus
- Sediakan 1 bonggol bawang putih
- Ambil 3 kemiri
- Ambil 3 cm jahe
- Gunakan 2 cm kunyit
- Sediakan 2 sereh geprek
- Gunakan 5 btng daun kari (opsional)
- Siapkan 2 sdm Kecap asin
- Gunakan Garam.lada.gula.penyedap (slera)
- Ambil Air secukup ny (± 1.5 lt)
- Siapkan Pelengkap
- Sediakan iris Daun sledri
- Ambil Bawang goreng
- Siapkan Sambal rawit
- Siapkan Jeruk limau
Orang Bandung tentunya punya versi masakan mie-nya sendiri dan tiada lain tiada bukan adalah mie kocok. Kali ini MAHI ingin berbagi cara membuatnya denganmu. Mie kocok adalah hidangan mi bercitarasa kaldu sapi khas kota Bandung, Jawa Barat. Hidangan ini terdiri atas mi kuning yang disajikan dalam kuah kaldu sapi kental, irisan kikil (tendon kaki sapi), taoge, bakso, jeruk nipis, dan ditaburi irisan seledri, daun bawang, dan bawang goreng.
Cara memasak Mie kocok (versi saya):
- Rebus urat dengkul.sampai mendidih.saring. buang air rebusan pertama.kemudian rebus kembali sampai empuk dan menjadi kaldu dgn api kecil.potong2 urat dan kikil.sisikan
- Tumis bumbu halus.masukan ke dlm kuah.rebus kembali kaldu.masukan daun kari.garam dll.cek rasa.
- Tata mie.toge dan kikil.siram kuah kaldu.sajikan dgn pelengkap.
Beberapa resep mungkin menambahkan babat sapi. Istilah kocok dalam nama hidangan ini merujuk kepada proses. Mie kocok mawar versi Vallendri yang udah pake saos dan sambel. Beberapa waktu yang lalu saat sedang putus dengan ARL (I know, kami putus lagi, I know, yaudah nggak usah dibahas :p), saya ada secara random dan sering jalan-jalan dengan teman kantor saya yang bernama IWA. I dont know, he just came when I was lonely and down.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mie kocok (versi saya). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
