Coba resep mie kocok bandung #pr_homemadestreetfood sebagai menu istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan mie kocok bandung #pr_homemadestreetfood! Sajian spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Banyak orang malas mulai memasak mie kocok bandung #pr_homemadestreetfood karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mie kocok bandung #pr_homemadestreetfood! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak mie kocok bandung #pr_homemadestreetfood hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mie kocok bandung #pr_homemadestreetfood yuk!
Untuk membuat Mie Kocok Bandung #pr_homemadestreetfood, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 250 g kikil, potong sesuai selera
- Ambil Secukupnya air untuk merebus kikil
- Sediakan Secukupnya garam dan merica untuk merebus kikil
- Sediakan 250 g tulang sapi
- Gunakan Secukupnya air untuk merebus tulang
- Ambil Bahan yang dihaluskan:
- Sediakan 7 buah bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 2 cm jahe
- Ambil Bahan pelengkap:
- Gunakan Secukupnya garam, gula, merica bubuk, kaldu bubuk
- Ambil 2 batang sereh ambil putihnya, memarkan
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 cm lengkuas, geprek
- Siapkan 2 btg bawang daun utuh
- Ambil 2 btg seledri utuh
- Siapkan Pelengkap:
- Sediakan Secukupnya toge, seduh dengan air panas, lalu tiriskan
- Gunakan Secukupnya mie basah kuning seduh sebentar
- Gunakan Daun seledri iris_iris
- Ambil Sambal rawit
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan Kecap manis
Setiap mie kocok yang disajikan punya rasa dan tentunya harga yang berbeda. Kompas.com mendatangi beberapa tempat mie kocok legendaris di Kota Bandung. Untuk rasa bisa diacungi jempol karena gerai mie. Mie kocok Bandung merupakan mie kuning yang memiliki kuah kaldu sapi yang cukup kental.
Proses menyiapkan Mie Kocok Bandung #pr_homemadestreetfood:
- Rebus kikil hingga empuk. Saya di potong besar2 dulu. Setelah setengah empuk saya potong kecil2. Lalu rebus lg hingga benar2 empuk. Lalu angkat dan tiriskan. Selama proses merebus kikil hingga empuk, saya beberapa kali menambahkan air.
- Dalam panci lain rebus air untuk kuah bersama tulang hingga berkaldu.
- Tumis bumbu halus hingga wangi, lalu masukan salam, sereh, lengkuas. Masak hinga harum.
- Lalu masukan bumbu tumisan ke air kuah kaldu. Masukan juga daun bawang dan seledri.
- Beri bumbu2, lalu test rasa. Sesuaikan selera masing2. Masak hingga mendidih lagi. Angkat daun bawang dan seledri utuhnya
- Penyajian. Tata mie kuning, toge dan kikil di mangkok. Lalu seduh kuah. Beri kecap dan seledri, bawang goreng dan sambal.
- Sajikan saat panas.
Kemudian diberi irisan tendon kaki sapi atau kikil, toge bakso, jeruk nipis, bawang goreng, taburan daun bawang serta seledri, sehingga untuk rasa yang dihasilkan mie kocok sangat lah lezat. Di Bandung, mie kocok ini sangat mudah ditemukan di pinggiran jalan. Biasanya mie ini dijual dengan menggunakan gerobak lalu didorong keliling. Tapi, kita juga bisa menemukan gerobak mie kocok yang sedang mangkal. Biasanya, mangkalnya di tempat-tempat yang ramai seperti di sekolah, daerah perkantoran, bahkan di pusat perbelanjaan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mie kocok bandung #pr_homemadestreetfood hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
