Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep pempek dos ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! pempek dos salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Banyak orang malas mulai memasak pempek dos karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dibikin tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat pempek dos hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek dos yuk!
Untuk membuat Pempek DOS, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 100 g tepung tapioka
- Ambil 62.5 g tepung terigu
- Sediakan 1 butir telur
- Sediakan 125 ml air
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk [knorr/totole]
- Ambil Timun [optional]
- Ambil Kuah Cuko Tauco
- Ambil 7 biji cabai merah keriting [rebus selama 3 menit]
- Sediakan 1.5 siung bawang putih
- Ambil 1/2 bulat gula merah [sisir]
- Ambil 1.5 sdm tauco
- Ambil 1.5 sdm cuka apel [heinz]
- Ambil 1.5 sdm gula pasir
- Sediakan secukupnya Air
Hanya saja bahan baku utama dalam resep pempek dos adalah tepung sagu. Sementara untuk menambahkan rasanya, dibumbui dengan kaldu bubuk serta isian abon pedas. Baca juga: Resep Pempek Palembang, Bisa untuk Jualan Online Resep Pempek Dos Ny Liem (TANPA IKAN). Ga tau dapet ilham apa, abis mandi pagi lihat bookmar HP, ada judul Pempek dari blog JTT.
Cara menyiapkan Pempek DOS:
- Rebus air hingga mendidih dengan kaldu bubuk & garam. Setelah mendidih kecilkan api, lalu masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga bahan tercampur rata. Lalu matikan api, diamkan hingga adonan menjadi hangat.
- Kocok lepas telur. Mixer adonan yang dimasak tadi, masukkan telur secara bertahap. Mixer hingga tidak ada adonan yang menggerindil.
- Lalu masukkan tepung tapioka menjadi 3 bagian. Mixer hingga adonan menjadi kalis.
- Adonan siap dibentuk sesuka hati. Saya bagi menjadi 4 bagian lalu saya bentuk menjadi lenjer.
- Rebus air agak banyak hingga mendidih. Masukkan pempek masak hingga pempek mengapung. Angkat & tiriskan. Setelah tiris pempek siap digoreng.
- Membuat kuah cuko tauco. Blender cabai merah keriting yang sudah direbus bersama bahan bawang putih, gula merah, tauco, cuka apel, gula pasir, beri sedikit air. Lalu saring & buang ampas. Kuah cuko & pempek siap disajikan & disantap.
Lihat juga resep Pempek DOS Empuk enak lainnya. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Pempek Dos atau empek empek dos merupakan salah satu jenis pempek yang dibuat tanpa bahan ikan.
Selamat mencoba resep pempek dos! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
