Jenuh sama sajian makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep kikil santan tahu kacang tunggak ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Hidangan kikil santan tahu kacang tunggak ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Banyak orang takut mulai memasak kikil santan tahu kacang tunggak karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kikil santan tahu kacang tunggak! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat memasak kikil santan tahu kacang tunggak hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin kikil santan tahu kacang tunggak yuk!
Untuk menghidangkan Kikil Santan Tahu kacang tunggak, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 200 gram kikil sapi
- Ambil 10 buah Tahu kuning goreng (potong")
- Sediakan 100 gram kacang tunggak (rendam dg air panas selama min. 2 jam)
- Gunakan 1 buah kelapa (ambil santannya)
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 10 cabe rawit (biarkan utuh)
- Gunakan 1 kaldu ayam balok (bisa skip)
- Sediakan 1 sdt lada
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Gunakan 1/2 batang gula merah ukuran kecil
- Siapkan Secukupnya Garam, Micin
- Ambil ___________
- Gunakan Bumbu halus:
- Ambil 10 cabe merah keriting
- Ambil 2 cm kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 6 bawang merah
- Gunakan 4 bawang putih
Nama lain dari kacang ini adalah kacang tolo. Kacang tunggak masih satu keluarga dengan kacang lainnya, yaitu kacang panjang. Sajian ini termasuk simpel, murah, dan sangat enak. Tak salah jika banyak yang melabelinya sebagai menu warteg, alias menu yang selalu siap sedia kapanpun di warteg atau rumah makan sederhana.
Langkah-langkah menghidangkan Kikil Santan Tahu kacang tunggak:
- Rebus kacang tunggak yg sudah direndam sebelumnya. Sampai matang. Sisihkan
- Rendam kikil dg asam jawa dan garam sktr 30 mnt. Tiriskan lalu goreng sampai berubah warna, angkat dan sisihkan
- Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk, jg cabe rawit sampai wangi, masukkan santan, kikil, kacang tunggak, dan tahu. aduk terus sampai mendidih beberapa saat supaya santan tdk pecah. Kemudian beri kaldu ayam balok, dan perasa lainnya. Masak sampai matang.
- Koleksi rasa. Angkat dan sajikan
Coba yuk membuatnya dengan resep ini. Kalau saya sih suka oseng kikil dengan ekstra irisan cabe hijau dan tomat, hmm enaknya! Cara memasak sayur tanpa santan itu mudah dan praktis. Yang lebih penting lagi, rasa sayur tanpa santan itu tidak kalah lezat dibanding sayur santan lho. Banyak menu sayur yang bisa kamu masak tanpa menggunakan santan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat kikil santan tahu kacang tunggak hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
