Coba resep gulai ikan asap sebagai sajian istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! gulai ikan asap cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan pesta.
Banyak orang sudah minder duluan gulai ikan asap karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari gulai ikan asap! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak gulai ikan asap hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin gulai ikan asap yuk!
Untuk memasak Gulai ikan asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 4 pot ikan asap tuna
- Siapkan 150 gr kol
- Sediakan 3 buah kacang panjang
- Ambil 1 bks kara
- Gunakan Bumbu Halus
- Sediakan 8 bwng merah
- Gunakan 4 bwng putih
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 5 buah cabe merah
- Sediakan 5 buah cabe rawit
- Ambil 3 butir kemiri sangrai
- Sediakan Bumbu utuh
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang serai
- Sediakan 1 lembar daun kunyit
- Siapkan 2 ikat kemangi
Untuk Anda yng tinggal di daerah perkotaan, ataupun pegunungan gulai ikan asap memang cukup asing. Masakan ini terinspirasi dari feed Instagram teman saya. Pare dan Ikan Asap Kuah Santan bisa disebut juga sebagai gulai pare. Langkah memasaknya cukup panjang tapi sangat sederhana: • Merebus sebentar pare • Membuat isian pare (ikan asap berbumbu) • Mengisi pare • Menggoreng sebentar pare • Membu.
Proses menyiapkan Gulai ikan asap:
- Siapkan bahan2 dan haluskan bumbu yg harus di uleg/blender
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus dgn lengkuas daun jeruk daun salam daun kunyit dan serai sampai wangi dan berubah warna
- Masukan ikan asap nya oseng2 hingga bumbu merata ke ikan lalu masukan air
- Setelah air sdh mendidih masukan kol, kasih garem penyedap dan lada bubuk.
- Setelah itu masukan santan sambil sesekali di aduk agar santan tdk pecah. Masukan kacang panjang lalu tes rasa.
- Terakhir setelah sdh mau matikan kompor masukan kemangi.
- Siap di sajikan 😍
Selain ikan pari asap, Anda bisa juga menggunakan ikan lele ataupun ikan mujair yang di goreng terlebih dahulu, lalu dimasak dengan bumbu mangut ini. Bisa juga Anda tambahkan tahu dan tempe jika suka. Demikian informasi resep mangut ikan asap yang bisa kami sampaikan, semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Selanjutnya, masukan ikan asap dan masak dengan api sedang. Jika ingin versi yang pedas, Anda bisa menambahkan merica bubuk atau cabai rawit utuh.
Mudah bukan membuat gulai ikan asap? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
