Bosen dengan hidangan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep pindang ikan gabus ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! pindang ikan gabus cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk santapan pesta.
Kebanyakan orang tidak berani memasak pindang ikan gabus karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pindang ikan gabus! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan terasa enak. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat pindang ikan gabus hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pindang ikan gabus!
Untuk menghidangkan Pindang ikan gabus, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1 kg ikan gabus (dipotong2 di baluri air jeruk nipis dan garam)
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 15 siung bawang merah
- Ambil 7 siung bawang putih
- Sediakan 10 buah cabe merah keriting
- Gunakan 2 buah rawit merah besar/cabe burung
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 1 ruas jahe kunyit
- Sediakan 1 sdm terasi halus (yg sdh dipanggang)
- Sediakan Bumbu pelengkap:
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan 3 batang sere geprek
- Siapkan 1 ruas jari laos/lengkuas geprek
- Gunakan 1/2 nanas (uk kecil diblender)
- Ambil 1/2 buah tomat diiris
- Sediakan Taburan
- Siapkan 1 daun bawang
- Gunakan secukupnya Daun kemangi
- Ambil Cabe rawit
- Siapkan Nanas beberapa iris
- Siapkan Garam
- Siapkan Gula
- Gunakan Penyedap
- Sediakan Air asam jawa
- Gunakan Kecap asin
- Gunakan Kecaap manis
Resep Pindang Ikan Gabus / Masakan Khas Palembang. Sup ikan khas Palembang yang rasanya segar, ringan enak banget dimakan sama sambal nanas. Boleh ditambah potongan nanas biar tambah asem manis seger, orang melayu suka banget memasukkan nanas di setiap masakan. Ada yang bumbunya pake terasi ada.
Proses memasak Pindang ikan gabus:
- Masak air secukupnya atau dikira2 cukup untuk kuah pindang
- Setelah mendidih masukan bumbu halus, dan bumbu pelengkap (daun salam,sere,dan lengkuas)
- Masak sampai benar2 bumbu matang
- Masukan nanas yg sdh diparut atau blender (sisakan sedikit yg tdk di blender utk taburan)
- Masukan jg air asam jawa dan tomat yg telah diiris dikira2 sampai rasanya pas
- Kemudian bumbui dengan garam,gula,penyedap,kecap asin, dn kecap manis
- Setelah sdh menyatu.. bumbu dan rasanya masukan ikan gabus masak sampai matang saja kemudian matikan api jgn terlalu lama karena nt ikannya mudah hancur
- Masih panas2 taburi daun kemangi, irisan daun bawang,irisan nanas td..dan cabe rawit
Biasanya klo bikin pindang serani tuh pake ikan laut ya, ini coba pakai ikan air tawar. Dan cocok banget ya ternyata kepala ikan kuthuk/gabus ini dipindang, ada aroma dan rasa yg lain, dan ternyata kepala ikan kuthuk ini berdaging saya kaget tadi. Pemilihan ikan gabus yang kaya protein bukan tanpa alasan. Selain mudah didapat di Sungai Musi, Palembang, juga memiliki tekstur ikan yang lembut dan gurih. Hidangan pindang ikan gabus khas Palembang tampilannya cerah dan aroma kuahnya menggugah selera dan biasanya selalu menjadi makanan wajib wisatawan saat berkunjung ke Bumi Sriwijaya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pindang ikan gabus hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
