Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep #29 pempek dos with kuah cuko ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! #29 pempek dos with kuah cuko merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Sebagian Besar orang tidak berani memasak #29 pempek dos with kuah cuko karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari #29 pempek dos with kuah cuko! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat #29 pempek dos with kuah cuko hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep #29 pempek dos with kuah cuko!
Untuk membuat #29 pempek dos with kuah cuko, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil Bahan pempek
- Siapkan 125 gr Tepung terigu (me segitiga)
- Siapkan 200 gr tepung tapioka / kanji
- Ambil 500 ml air
- Ambil 2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur
- Ambil 2 butir telur
- Sediakan Kuah cuko
- Ambil 500 ml air
- Siapkan 200 gr gula merah potong2
- Sediakan secukupnya Asam jawa
- Sediakan 50 gr gula pasir
- Siapkan Air cuka jika dirasa perlu
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur
- Gunakan Bahan halus campuran kuah cuko
- Siapkan 3 buah cabe rawit (skip jika tidak mau pedas)
- Siapkan 2 buah cabe besar
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Ambil Isian
- Sediakan 2 butir telur kocok lepas
Langkah-langkah memasak #29 pempek dos with kuah cuko:
- Campur di dalam panci air, garam, kaldu bubuk, masak hingga mendidih - matikan api
- Masuk terigu kedalam air yang sudah matang aduk cepat hingga seperti bubur - diamkan hingga hangat
- Setelah hangat masukkan 2 butir telur aduk hingga tidak bergerindil, kemudian masukkan tepung tapioka perlahan uleni dengan tangan / mixer pelan hingga tercampur rata tidak perlu bertenaga ya nanti keras asal campur saja (posisi adonan memang agak lengket) jadi tamgan di baluri tepung tapioka sedikit2 ya sambil di bentuk sesuai selera.. isi an bisa pakai 2 butir telur kocok lepas
- Didihkan air beri sedikit minyak supaya tidak lengket kemudian rebus pempek ketika mengapung jangan langsung di angkat tunggu hingga 5 - 10 menit takut telur nya belum matang.
- Goreng di minyak panas hingga kecoklatan. Jika mau disimpam dingin kan sebentar baluri dengan tepung maizena tipis simpan dalam box tertutup
- Buat kuah cuko nya, blender semua bahan halus. Siapkan panci masukkan air dan bahan halusnya, kemudian masukkan gula, asam jawa, gula merah, kaldu dan garam kemudian rebus hingga matang (di cicipi dulu jika kurang kecut bisa di tambahkan cuka) - cuka dimasukkan ketika air sudah mendidih ya - siap dihidangkan
- NOTED : Ketika proses mencampur tepung dengan 2 butir telur harus sabar2 ya karna memang lembek dan harus tercampur rata tidak boleh bergerindil ya (saya tidak pakai mixer saya pakai spatula) dan ketika mencampur tapioka pelan2 saja (saya uleni dengan tangan)
- Noted 2 : adonan memang lengket jangan menambahkan tapioka terus nanti keras sudah secukupnya asal bisa di bentuk dan ketika membentuk adonan baluri tangan dengan tepung ya
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat #29 pempek dos with kuah cuko. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
