Coba resep pempek dos ikan teri sebagai menu istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hadirkan pempek dos ikan teri untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang takut mulai memasak pempek dos ikan teri karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos ikan teri! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kamu dapat memasak pempek dos ikan teri hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek dos ikan teri yuk!
Untuk menyiapkan Pempek dos ikan teri, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 125 gr tepung terigu
- Siapkan 200 gr tepung tapioka
- Gunakan 250 ml air
- Ambil 2 sdt minyak sayur
- Gunakan 1 sdm kaldu jamur
- Sediakan 1 buah telor
- Gunakan 1 ons ikan asin teri(haluskan)
Saya menggunakan chopper, atau bisa juga menggunakan blender dry mill dan food processor. Tips pentingnya adalah buanglah masing-masing kepala teri dan isi perutnya yang hitam. Pengen bkin mpek mpek buat menu buka 🙂 Alhmdulillah jadi juga Hadleny Kitchen. Kebetulan ada stok ikan teri (tanpa kepala) yang udah siap giling.
Cara menyiapkan Pempek dos ikan teri:
- Masak air,garam,kaldu jamur dan ikan teri yg sudah halus kedalam panci anti lengket,tunggu sampai mendidih
- Setelah air mendidih,kecilkan api lalu masukan tepung terigu aduk cepat sampai adonan berubah sedikit lembek sperti bubur,angkat adonan masukan minyak sayur+telur aduk sampai rata,kemudian dinginkan
- Setelah adonan dingin,campur tepung tapioka,aduk sampe rata kemudian bentuk pempek sesuai selera
- Rebus pempek kedalam air yg dicampur dgn minyak sayur,agar tidak lengket waktu diangkat, rebus pempek sampai mengampung,
- Pempek dos ikan teri selesai,bisa langsung dimakan atau digoreng dulu ya, selamat mencoba
Suami pengennya pempek isi telur, sisanya saya bikin lenjer untuk bikin model ikan buat takjil dimesjid nanti. Karena susah sekali ikan tengiri atau gabus selain susah dan harganya mahal jadi sebagai emak yang hemat teri sebagai ganti rasa ikannya. Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny. Liem walau tidak menggunakan cincangan ikan namun tampangnya sangat menjanjikan. Jadi berakhirlah saya, di hari Minggu kemarin, berkutat di dapur membuat pempek tanpa ikan yang ternyata rasanya tetap gurih dan lezat.
Mudah bukan membuat pempek dos ikan teri? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
