Jenuh dengan menu makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep pempek dos telor kecil ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Sajian pempek dos telor kecil ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Pada umumnya orang tidak berani memasak pempek dos telor kecil karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos telor kecil! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan pempek dos telor kecil hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek dos telor kecil yuk!
Untuk menyiapkan Pempek Dos Telor Kecil, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan 1
- Ambil 250 gr tepung terigu
- Gunakan 50 gr tepung maizena
- Ambil 3 siung bawang putih ulek
- Sediakan 1 sdm garam
- Gunakan 1/2 sdm kaldu jamur
- Sediakan 400 ml air
- Sediakan Bahan 2
- Sediakan 1 butir telur
- Siapkan 2 sdm minyak sayur
- Ambil 150 gr tepung tapioka
- Gunakan Bahan isian
- Sediakan 3 buah telur kocok lepas
Rebus dalam air mendidih dengan api sedang hingga empek empek mengapung, angkat dan tiriskan. Tekan bagian tengahnya hingga membentuk kantung. Tuang kocokan telur secukupnya, lalu langsung rapatkan dan tutup bagian atasnya. Masukkan dalam air mendidih dan rebus hingga mengapung.
Langkah-langkah menghidangkan Pempek Dos Telor Kecil:
- Campur dalam 1 wadah tepung terigu, tepung maizena, garam, kaldu.
- Masak air dg bawang putih sampai mendidih. Masukan campuran terigu. Aduk hingga kalis. Matikan kompor. Diamkan hingga dingin.
- Jika adonan sudah dingin, masukan minyak sayur aduk hingga menyatu, lalu telur aduk lagi hingga menyatu
- Baru beri tepung tapioka sedikit demi sedikit.
- Timbang adonan masing2 seberat 4 gr, lalu buat menjadi bulatan. Bentuk menjadi seperti corong
- Isi dengan telur lalu rekatkan kedua sisinya rebus sampai matang. Tiriskan. Lalu goreng bisa disajikan. Sajikan dengan cuko.
Segera cemplungkan pempek kedalam air mendidih. Buat lagi pempeknya hingga adonan habis. Rebus pempek telur keil hingga matang dan mengapung. Untuk menyajikannya, goreng pempek telur kecil diatas api sedang hingga permukaan luarnya garing. Sajikan pempek telur kecil bersama dengan kuah cuko.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek dos telor kecil hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
