Bosan dengan menu makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep ayam goreng tepung sambal matah ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Sajian ayam goreng tepung sambal matah ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan ayam goreng tepung sambal matah karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng tepung sambal matah! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat memasak ayam goreng tepung sambal matah hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam goreng tepung sambal matah!
Untuk menghidangkan Ayam Goreng Tepung Sambal Matah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan Ayam negri, potong 4
- Siapkan 6 buah Sereh, ambil yang putihnya saja lalu diiris tipis”
- Ambil 15 siung Bawang merah, diiris tipis”
- Gunakan 40 buah Cabe gila, diiris miring
- Gunakan 7-8 lembar Daun jeruk, iris tipis”
- Gunakan 1-2 sdm jeruk lemon
- Gunakan secukupnya Minyak kelapa
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan Tepung bumbu sasa yang untuk ayam
- Ambil 1 buah Telor ayam
Cukup gunakan bumbu-bumbu sederhana untuk membuat ayam goreng, seperti bawang putih, lada, dan ketumbar. Supaya citarasanya pas dan tidak menyamarkan kenikmatan dari sambal matah. Cara Membuat Ayam Goreng & Sambal Matah. Mula mula rebus ayam yang sudah di iris bersama bumbu, Masak di atas api sedang hingga air tinggal sedikit.
Proses menghidangkan Ayam Goreng Tepung Sambal Matah:
- Rebus ayam terlebih dahulu sampai empuk, jangan lupa tambahkan garam
- Apabila sudah empuk lalu dinginkan, apabila sudah dingin masukkan ke dalam telor, lalu ke tepung, telor lagi, tepung lagi, agar ayamnya krispy & lebih tebal
- Setelah ayam di goreng, campurkan semua bumbu rempah tadi menjadi satu, tambahkan garam dan lemon
- Panaskan minyak kelapa, apabila sudah panas, siram minyak tadi ke campuran bumbu rempah tadi
- Campurkan ayam goreng tepung dengan sambal matahnya, masakan siap disajikan
Panaskan minyak di dalam wajan di atas api sedang. Sambal Matah: aduk rata semua bahan kecuali minyak di dalam mangkuk sambil diremas. Sambal Dabu-dabu tidak menggunakan serai dan menggunakan tomat yang dipotong-potong, sedangkan Sambal Matah dari Bali ini menggunakan serai dan tidak menggunakan tomat. Selain itu lebih berkuah, karena setelah disiram menggunakan minyak goreng panas, Sambal Matah ditambah air hangat, sedangkan Sambal Dabu-dabu tidak. Sambal matah ini sangat simpel sampai-sampai tidak perlu repot untuk mengulek. (Foto: Shutterstock) Dalam bahasa Bali, 'matah' berarti mentah.
Mudah bukan membuat ayam goreng tepung sambal matah? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
