Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep ayam bakar bumbu ungkep ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Perkaya koleksi resepmu dengan ayam bakar bumbu ungkep! Menu spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Sebagian Besar orang sudah minder duluan ayam bakar bumbu ungkep karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar bumbu ungkep! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan ayam bakar bumbu ungkep hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam bakar bumbu ungkep yuk!
Untuk menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Ungkep, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 3 kg ayam
- Ambil Bumbu ungkep :
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1/4 sdt merica
- Ambil 7 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 2 cm kunyit
- Sediakan 2 cm jahe
- Siapkan secukupnya garam
- Ambil 1 sachet Royco
- Gunakan 4 gelas air
- Ambil 3 sdm minyak goreng
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Ambil 1 ruas serai
- Sediakan Sambal cocol :
- Siapkan 5 sdm kecap
- Ambil 2 buah tomat
- Sediakan 10 buah cabe rawit (untuk yang suka pedas)
- Ambil 3 siung bawang merah
- Gunakan sedikit perasan jeruk nipis
- Sediakan secukupnya garam
- Gunakan secukupnya gula
Pantas ayam ungkep goreng ini sangat nikmat hingga ke tulang-tulang, ya. Dagingnya yang gurih, wanginya yang semerbak, serta kenikmatan bumbunya saat dicampur nasi menjadi alasan kenapa ayam ungkep ini menjadi menu favorit yang. Ungkep bumbu memang penting, tapi proses ini akan menghasilkan ayam yang lebih enak bila memakai aneka bumbu. Biasanya, ayam bakar yang simple memakai bumbu kemiri, ketumbar, bawang merah, bawang butih, gula, dan garam.
Cara menghidangkan Ayam Bakar Bumbu Ungkep:
- Bersihkan ayam, pilih bagian dada, paha, lengan.
- Haluskan bumbu ungkep kecuali daun salam, Royco, dan serai. Siapkan dan panaskan wadah untuk merebus/ungkep, tambahkan minyak goreng, tumis bumbu halus sebentar lalu tambahkan serai, daun salam, royco dan air. Masukkan ayam. Aduk sebentar agar tercampur. Tutup.
- Sembari menunggu ayam diungkep, buat sambal cocolan, iris kecil cabe, bawang merah, dan tomat lalu masukkan dalam mangkuk kecil, tambahkan garam, gula, dan perasan jeruk nipis, aduk hingga keluar air lalu tambahkan kecap, aduk merata.
- Jika bumbu ungkep kira-kira tinggal satu gelas, matikan api. Siapkan untuk bakar/panggangan ayam.
- Bumbu olesan bisa dari sisa bumbu ungkep ditambah dengan garam dan kecap. Panggang ayam dg olesan tadi hingga matang sampai habis.
- Ayam bakar siap disajikan dengan nasi hangat. Nyummyyy… 😋😘
Namun tak ada salahnya menambahkan bumbu lain seperti madu dan kecap untuk manis, serta lada, jahe dan cabai jika suka pedas. Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng). Aduk hingga mendidih, kemudian masukkan ayam. Ungkep hingga ayam empuk dan air menyusut. Panaskan alat pemanggang, kemudian olesi dengan minyak goreng.
Mudah bukan membuat ayam bakar bumbu ungkep? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
