Bosen sama sajian makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep ayam bakar ungkep bumbu santan ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Satu lagi hidangan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - ayam bakar ungkep bumbu santan! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Sebagian Besar orang takut mulai memasak ayam bakar ungkep bumbu santan karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar ungkep bumbu santan! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan ayam bakar ungkep bumbu santan hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam bakar ungkep bumbu santan yuk!
Untuk menyiapkan Ayam bakar ungkep bumbu santan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan secukupnya Ayam (disini saya masak 1 ekor ayam)
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan antara lain
- Gunakan 10 butir bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1-2 batang serre diiris iris
- Sediakan secukupnya Kunyit bubuk
- Siapkan secukupnya Jahe
- Siapkan Tambahan bahan ungkep
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Ambil Bahan olesan
- Sediakan Kecap manis +sisa bumbu ungkep
- Siapkan secukupnya Ketumbar
- Siapkan 2 buah kemiri
- Ambil Santan siap pakai (disini saya memakai santan kara)
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula (gula merah juga bisa)
- Gunakan Penyedap rasa
Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Santan: Selesai membersihkan ayam, sekarang silahkan tumis terlebih dahulu bumbu halus hingga tercium bau harum yang sedap dan nikmat. Ayam bakar khas Kalasan. foto: Instagram/@siska_dewi_lestari. Teknik ungkep ini adalah teknik memasak dengan api kecil hingga sedang supaya bumbu-bumbu meresap dengan sempurna. Pantas ayam ungkep goreng ini sangat nikmat hingga ke tulang-tulang, ya.
Cara memasak Ayam bakar ungkep bumbu santan:
- Siapkan ayam dan campur semua dengan bumbu yang dihaluskan
- Semua bahan dumasukkn dan diuengkep hingga bumbu meresap ke dalam ayam
- Masukkan daun salam dan daun jeruk dan santan,dan bumbu penyedap hingga lumer rasanya
- Setelah bumbu tersisa sedikit matikan api dan siapkan panggangan
- Ambil sedikit sisa bumbu ungkep dan ditambahkan dengan kecap manis dan dibakar sebentar hingga mateng dan lumer rasanyaa hmmm yummy
- Siap untuk dihidangkan👌
Dagingnya yang gurih, wanginya yang semerbak, serta kenikmatan bumbunya saat dicampur nasi menjadi alasan kenapa ayam ungkep ini menjadi menu favorit yang. Masukkan santan, air, bumbu halus, daun jeruk, daun purut, daun salam, asam kandis, dan garam. Ayam bakar siap disajikan untuk lauk keluarga. Seperti juga masakan rendang ayam, masakan ayam ungkep ini memerlukan ayam dimasak hingga empuk terlebih dahulu dalam perasa bahan kisar yang siap ditumis tetapi tidak dimasukkan santan. Tapi ada juga yang masukkan sedikit santan pekat dalam masakan ini untuk kelainan.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ayam bakar ungkep bumbu santan. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
