Ingin tau rahasia membuat ayam balado hijau yang enak? Tidak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep ayam balado hijau terbaik! Hadirkan ayam balado hijau untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang tidak berani memasak ayam balado hijau karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam balado hijau! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan ayam balado hijau hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam balado hijau!
Untuk membuat Ayam balado hijau, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1/2 kg ayam fillet (bukan fillet jg tdk apa2)
- Sediakan 1 plastik putih telur (optional)
- Gunakan 1 btg serai
- Siapkan 2 lmbr daun jeruk
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas jempol jahe
- Sediakan 1 ruas jempol kunyit
- Siapkan 2 bh kemiri
- Siapkan 10 biji cabai hijau
- Ambil 5 cabai rawit(jk ingin agak pedas)
- Sediakan 250 ml. Air
- Gunakan Lada
- Sediakan Gula
- Ambil Garam
Goreng ayam dalam minyak hingga kuning kecokelatan atau bisa Anda sesuaikan. Tumislah bumbu halus hingga matang, masukkan daun jeruk dan serai.. Resep dan cara membuat ayam balado hijau khas rumah makan Padang Kali ini idresep akan berbagi resep salah satu masakan khas dari daerah Padang, yaitu resep ayam balado hijau, perpaduan ayam goreng dan sambal ijo yang khas. Ayam balado mudah kita jumpai di rumah makan Padang.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam balado hijau:
- Marimade (campur) ayam fillet dg jeruk nipis, garam dan lada kemudian sisihkan.
- Haluskan bumbu-bumbu bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, kunyit, dan kemiri.
- Siapkan wajan berisi minyak goreng untuk menumis bumbu halus. Masukkan bumbu halus, masak hingga berbau harum. masukkan serai dan daun jeruk.matikan kompor daun jeruk agak layu dan berbau harum.
- Panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga kecoklatan.
- Campurkan tumisan bumbu halus, ayam yg telah digoreng, putih telur yg dipotong -potong, beri sedikit air, campur rata beri gula, garam dan lada.
- Masak hingga air berkurang. Hidangkan.
Tapi pada umumnya ayam baladonya menggunakan cabai merah. Krna mager cabe nya diblender aja biar cepet 😅 Bunda Tasya. Bersihkan ayam, potong menjadi delapan bagian. Remas dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ayam balado hijau. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
