Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep bajabu ikan ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Makanan bajabu ikan ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan bajabu ikan karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bajabu ikan! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan bajabu ikan hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin bajabu ikan yuk!
Untuk menyiapkan Bajabu Ikan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 3/4 kg fillet tuna
- Siapkan 1/2 buah kelapa parut yg masih setengah tua
- Gunakan 2 bks santan kara
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 10 bawang merah
- Ambil 8 bawang putih
- Siapkan 5 buah cabe keriting (optional)
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1 sdt merica
- Sediakan 5 batang sereh ambil putihnya,
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil Bahan lain
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk purut
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan secukupnya Gula merah
- Sediakan Air asam jawa dari 5 buah Adam jawa
- Siapkan secukupnya Garam dan kaldu jamur
Bajabu sendiri adalah adalah Produk olahan dari ikan tuna, yang disangrai hingga kering bersama santan kelapa, rasanya sangat gurih dan dapat dijadikan lauk atau camilan sejenis abon ikan. Bajabu Santan ( abon ikan) merupakan salah satu jenis lauk yang bahan utamanya terbuat dari ikan. lauk ini sangat enak disajikan dengan nasi hangat. selain c. BAJABU IKAN Membuat Santapan Makin Nikmat. COM - BAJABU' IKAN adalah makanan khas Bugis Makassar.
Proses menyiapkan Bajabu Ikan:
- Bersihkan ikan, masak bersama asam jawa dan kunyit (palumara)
- Angkat ikan, tiriskan lalu suwir2
- Haluskan bumbu
- Tumis bumbu halus hingga harum
- Masukkan santan dan bumbu2 lainnya, masak hingga airnya menyusut
- Masukkan ikan yg sudah disuwir dan kelapa parut
- Aduk hingga kering
- Tips: gunakan wajan anti lengket demi memudahkan hidup anda, saat bumbu sudah merata bisa dimasukkan ke oven untuk proses pengeringan, kemudian aduk lagi di wajan agar serpihan bajabunya menjadi lebih halus (eh gimana sih ini bahasanya) ya begitulah pokoknya
Ika Nasri yang berlokasi di Pare Pare, Sulawesi Selatan. Bajabu sendiri adalah adalah Produk olahan dari ikan tuna, yang disangrai […] Bajabu adalah makanan khas Makassar yang bahan dasarnya adalah ikan. Bajabu adalah sejenis abon yang terbuat dari ikan. tetapi rasanya lebih gurih dan biasanya dicampur dengan kelapa atau santan. Bajabu biasanya menjadi teman makan burasa. Satu di antaranya keberadaan abon ikan yang biasanya digandengkan dengan buras.
Mudah bukan membuat bajabu ikan? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
