Coba resep soto ceker sebagai sajian istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! soto ceker cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak soto ceker karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ceker! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat membuat soto ceker hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep soto ceker!
Untuk menyiapkan Soto Ceker, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1 kg ceker ayam
- Siapkan 2 batang sereh geprek
- Siapkan 3 ruas lengkuas geprek
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 papan daun bawang (ga pake, abis stok didapur)
- Siapkan Sejumput gula pasir
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
- Gunakan Secukupnya air
- Siapkan Secukupnya bawang goreng (sedap untuk taburan, ga pake karena ga keburu goreng bawangnya Hehe)
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 15 siung bawang putih (bawang saya kecil ke ilmu soalnya :') sesuaikan saja ya)
- Ambil 10 siung bawang merah (bawang merahnya juga kecil ternyata)
- Gunakan 4 butir kemiri
- Sediakan 4 ruas kunyit
- Gunakan 4 ruas jahe
- Siapkan 1 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 2 sdt lada
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan Sambal:
- Ambil 2 buah cabe merah keriting
- Ambil 8 buah cabe rawit
- Ambil 1 siung bawang putih
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 2 buah jeruk limo
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula pasir
- Gunakan Secukupnya penyedap
Resep Soto Ceker Ayam Lezat Khas Surabaya - Meskipun akhir akhir ini ceker alias kaki ayam lebih populer saat diolah sebagai menu masakan pedas, tapi itu bukan satu satunya patokan kelezatan dari tulang yang berbalut daging lembut tersebut. Sambil menunggu air rebusan ceker ayamnya mendidih, teman teman bisa menyiapkan menghaluskan bumbu soto ceker yang akan ditumis, seperti bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit dan lada nya. Sebaiknya proses menghaluskan bumbunya memakai cara manual, yaitu dengan di uleg supaya aromanya lebih keluar. Resep soto ceker ayam berikut akan menambah jumlah info resep soto dalam blog masakan sederhana ini, siapa tahu saja saat ini sedang berkunjung kemari tidak ada salahnya untuk mencoba resep kami.
Proses memasak Soto Ceker:
- Cuci dan bersihkan ceker ayam, potong kuku-kukunya. Setelah bersih, rebus ceker. Beri sedikit garam. Rebus hingga empuk atau sesuai selera.
- Siangi bumbu bumbunya.
- Haluskan bumbu halus. Geprek sereh dan lengkuas.
- Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Beri sejumput garam dan gula pasir. Tumis hingga harum dan berubah warna.
- Masukan bumbu yang sudah dihaluskan ke rebusan ceker ayam. Jika air dirasa kurang untuk kuah, tambahkan air secukupnya. Masak hingga mendidih, beri garam. Cicipi koreksi rasa.
- Untuk sambalnya: rebus cabai, dan bawang. Uleg (haluskan). Pindahkan ke wadah. Beri garam, gula pasir, penyedap (bila suka), air hangat. Beri perasan jeruk limo.
- Notes: siapkan toge yang sudah disiram air panas dan kol iris. Aku suka yang kres kres nyegerin, jadi malah lebih suka yang mentah. Enak manis manis seger. Hehe sesuai selera ya ❤
Ceker ayam atau kaki ayam sangat mudah ditemukan dipasar tradisional, pilih yang ukuran sesuai selera yang terpenting masih segar sehingga nantinya akan menjadi masakan sehat buat keluarga tercinta. Berhubung sodara yg request dtg beserta rombongannya. Soto Ceker is a choice of food in a relaxing time or in a cold weather. The dish is good choice for children, since the chicken claws contains of protein and gelatin. ResepMedia.com - Selain sop dan juga nasi goreng, hidangan favorit asli Indonesia yang juga cukup terkenal lezat dan gurih dan biasanya dijadikan kudapan utama saat sarapan di pagi hari adalah soto.
Selamat mencoba resep soto ceker! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
