Ikan Tuna Asap Santan Ala Bugis
Ikan Tuna Asap Santan Ala Bugis

Ingin membuat ikan tuna asap santan ala bugis yang lezat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ikan tuna asap santan ala bugis terbaik! ikan tuna asap santan ala bugis, sajian gampang dan cepat untuk dimasak. Cocok untuk dihidangkan kapan saja untuk orang tercinta.

Sebagian Besar orang sudah minder duluan ikan tuna asap santan ala bugis karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ikan tuna asap santan ala bugis! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Sobat dapat membuat ikan tuna asap santan ala bugis hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ikan tuna asap santan ala bugis yuk!

Untuk menghidangkan Ikan Tuna Asap Santan Ala Bugis, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
  1. Sediakan Bahan:
  2. Gunakan 5 Ikan Tuna Asap (saya ukurannya agak gede)
  3. Sediakan 1/4 batang serai (geprek)
  4. Ambil 1/2 sdm gula pasir
  5. Ambil Secukupnya Kaldu Ayam or Kaldu Jamur
  6. Sediakan 1 sdm saos tiram
  7. Ambil 4 lembar daun jeruk
  8. Gunakan 2 siung bawang merah (diiris tipis)
  9. Siapkan 2 siung bawang putih (diiris tipis)
  10. Sediakan 90 ml santan (saya pake merk kara)
  11. Gunakan secukupnya Air hangat
  12. Siapkan 5 biji cabe rawit
  13. Sediakan 1 biji tomat
  14. Siapkan Secukupnya daun kemangi
  15. Sediakan Bumbu yang dihaluskan (saya blender)
  16. Siapkan 5 siung bawang merah
  17. Sediakan 3 siung bawang putih
  18. Ambil 1 biji cabe merah besar (bijinya sy hilangkan supaya gak pedes)
  19. Ambil 1 ruas jahe
  20. Sediakan 1 ruas kunyit
  21. Ambil 1 sdt garam

RESEP IKAN CAKALANG/TUNA WOKU KHAS MANADO. - Masukkan ikan tuna asap dan tempe, masak sebentar sambil sesekali diaduk - Masukkan santan, bumbui dengan gula, garam, merica, dan kaldu bubuk, koreksi rasanya - Terakhir masukkan potongan tomat dan belalo/bunga bawang, masak sebentar lalu angkat dan sajikan. Setelah itu, taburi ikan tuna dengan garam secukupnya dan goreng hingga matang sempurna. Sayur lodeh ikan asap. foto: Instagram/@kumpulanresepmasak. Salah satu ciri ciri yang paling umum ikan tuna adalah ikan yang hidup di perairan air laut yang tidak terlalu dekat dengan dasar laut atau dengan kata lain zona pelagik.

Cara membuat Ikan Tuna Asap Santan Ala Bugis:
  1. Tumis bawang merah dan bawang putih yg diris tipis…setelah agak matang masukkan bumbu yang sudah dihaluskan…aduk aduk sampe wangi
  2. Masukkan ikan tuna asap…aduk..masukkan santan dan air matang kemudian aduk
  3. Masukkan serai…daun jeruk…tuang kaldu ayam or jamur…kemudian tuang juga saos tiram…aduk
  4. Iris2 tomat kedalam masakan…kemudian masukkan gula pasir…aduk…masukkan cabe rawit…dan terakhir daun kemangi…icip rasanya…setelah mendidih matikan api dan nikmati selagi hangat

Sedangkan ciri ciri khususnya adalah daging ikan tua berwarna merah, karena otot otot ikan tuna banyak mengandung myoglobin. Daging ikan tuna ini kandungan gizinya lengkap, sehingga manfaat. Ikan yang biasa digunakan adalah tuna atau cakalang dan ikan bandeng, asam jawa, tomat, garam, kunyit bubuk, bawang merah, cabai rawit, dan gula. Masakan khas Sulawesi Selatan khususnya Makassar ini dimasak secara sederhana seperti sup kebanyakan. Yakni dengan memasak ikan bersamaan dengan air asam beserta penyedap rasa dan garam secukupnya.

Mudah bukan membuat ikan tuna asap santan ala bugis? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.