Ingin tau rahasia masak gulai taboh pucuk kikim (sayur santan pucuk daun singkong) yang enak? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep gulai taboh pucuk kikim (sayur santan pucuk daun singkong) terbaik! gulai taboh pucuk kikim (sayur santan pucuk daun singkong) salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Kebanyakan orang tidak berani memasak gulai taboh pucuk kikim (sayur santan pucuk daun singkong) karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari gulai taboh pucuk kikim (sayur santan pucuk daun singkong)! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat gulai taboh pucuk kikim (sayur santan pucuk daun singkong) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep gulai taboh pucuk kikim (sayur santan pucuk daun singkong)!
Untuk menyiapkan Gulai taboh pucuk kikim (sayur santan pucuk daun singkong), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 2 ikat daun singkong
- Siapkan 500 ml santan dari 1 kelapa
- Sediakan Sedikit minyak untuk menumis
- Siapkan 1 btg sereh
- Siapkan 3 cm lengkuas
- Ambil 2 lbr daun salam
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan
- Ambil 2 bh cabai keriting
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 3 by cabai rawit
- Ambil 1 btr kemiri
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 2 cm kunyit
- Sediakan 1/2 sdm garam
- Sediakan 1/4 sdt gula
- Siapkan Bahan pelengkap
- Sediakan Bawang goreng
Seperti namanya, bahan dasar sayur khas Padang ini adalah daun singkong/ketela pohon, tepatnya daun yang masih muda yang biasanya berada di pucuk pohonnya. Bahan dasar masakan ini adalah daun singkong. Rasanya yang gurih sangat nikmat jika dinikmati selagi panas dengan nasi yang masih hangat dan dilengkapi dengan sambal tuk-tuk. Berikut resep masakan gulai sayur daun singkong atau gulai pucuak ubi.
Proses menyiapkan Gulai taboh pucuk kikim (sayur santan pucuk daun singkong):
- Cuci bersih semua bahan, didihkan air dengan sedikit garam masak daun singkong hingga batangnya sedikit empuk, angkat peras dan potong-potong daun
- Haluskan bumbu tambahkan ketumbar, geprek lengkuas & sereh, panaskan minyak tumis bumbu hingga harum lalu tambahkan sereh, daun salam & lengkuas
- Beri sedikit air masukkan daun singkong, aduk rata
- Tambahkan santan tunggu hingga mendidih, koreksi rasa, angkat. Hidangkan dengan taburan bawang goreng
Sesuai dengan namanya, sayuran ini mempunyai bentuk daun yang memanjang mirip seperti paku. Rasanya yang lezat untuk dijadikan konsumsi sebagai sayuran dengan lauk lainnya membuat sayur ini populer di kalangan penikmat sayuran. Daun singkong pastinya selalu jadi kesukaan siapa saja ketika bertandang ke restoran Padang. Apalagi untuk versi gulainya seperti yang satu ini. Lihat juga resep Gulai Taboh Lampung enak lainnya.
Selamat mencoba resep gulai taboh pucuk kikim (sayur santan pucuk daun singkong)! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
