Lagi cari resep mangut lele yang paling sedap? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut lele terbaik! mangut lele merupakan salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Pada umumnya orang tidak berani memasak mangut lele karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dibikin terasa nikmat. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat mangut lele hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut lele!
Untuk menyiapkan Mangut Lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1/2 kg lele, goreng sampai garing
- Siapkan Lengkuas
- Siapkan Daun salam
- Gunakan Sereh
- Gunakan 600 ml santan (saya pake kara 65ml+air)
- Sediakan 1/2 bh gula merah
- Ambil secukupnya Gula putih
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Kaldu
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Siapkan Kacang panjang (optional)
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 6 bh cabai merah keriting
- Ambil 10 bh cabai rawit (level pedasnya bisa disesuaikan ya)
- Ambil 3 cm kencur (jangan diskip)
- Sediakan 2 cm kunyit
Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja.
Cara menyiapkan Mangut Lele:
- Tumis bumbu halus sampai wangi masukkan sereh, lengkuas, daun salam, kacang panjang
- Lalu masukkan santan, garam, kaldu dan gula sambil diaduk terus setelah itu masukan lele yg telah digoreng sebelumnya
- Masak sebentar dan cek rasa. Selamat mencoba
Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya.
Selamat mencoba resep mangut lele! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
