Bosen dengan hidangan yang itu-itu saja? Yuk coba resep leng hong kien ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Hadirkan leng hong kien untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang malas mulai memasak leng hong kien karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari leng hong kien! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan leng hong kien hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin leng hong kien yuk!
Untuk membuat Leng Hong Kien, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 500 gr Udang (Kupas kepala dan kulit)
- Siapkan 1 Sdm Maizena
- Sediakan 2 Sdm Tepung Sagu
- Gunakan 2 Siung Bawang Putih (Ulek halus)
- Sediakan 1 Sdm Saus Tiram
- Sediakan 1 Sdm Minyak Wijen
- Gunakan Secukupnya Garam
- Sediakan Lada bubuk
- Sediakan Kaldu bubuk
- Sediakan Saus
- Siapkan Mayonaise
- Gunakan Susu Kental Manis
- Sediakan Jeruk Nipis
Lihat juga resep Udang Balut Mayonnaise (Leng Hong Kien) enak lainnya. Celupkan Leng Hong Kien ke dalam saus mayoinaise. Jangan lupa, taburi dengan wijen ya di atasnya. Resep Leng Hong Kien di atas bisa kamu coba sendiri di rumah ya.
Langkah-langkah memasak Leng Hong Kien:
- Cincang halus udang, lalu gabungkan udang dengan tepung sagu, maizena, bawang putih ulek lalu aduk merata.
- Masukkan minyak wijen, saus tiram, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk, aduk lagi sampai merata.
- Panaskan minyak dipenggorengan kalau sudah panas kecilkan api, bentuk adonan memanjang dan goreng (harus sabar adonan agak susah dibentuk) setelah digoreng dinginkan sebentar.
- Sementara menunggu leng hong kien dingin, buat saus mayonaise dengan mencampur semua bahan aduk hingga merata.
- Selanjutnya jika leng hong kien sudah agak dingin, campurkan leng hong kien dengan saus mayonaise dan hidangkan.
Tapi, mungkin rasanya tak bisa seenak jajanan ini di resto Nelayan yang ada di Kota Medan. Tapi, buat yang penasaran sama rasanya sih bisa coba sendiri. Udang dapat digiling halus ataupun secara utuh dilumuri / dicampur dengan garam, merica dan penyedap serta minyak wijen, kemudian sisihkan. Campurkan semua adonan tepung, aduk rata hingga adonan mengental. Celupkan udang ke dalam adonan tepung yang sudah mengental, angkat dan kemudian goreng dengan cara deep frying.
Selamat mencoba resep leng hong kien! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
