Batagor Ayam Kulit Pangsit
Batagor Ayam Kulit Pangsit

Lagi nyari resep batagor ayam kulit pangsit yang paling lezat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep batagor ayam kulit pangsit terbaik! batagor ayam kulit pangsit cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan hari besar.

Pada umumnya orang sudah menyerah duluan batagor ayam kulit pangsit karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari batagor ayam kulit pangsit! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan batagor ayam kulit pangsit hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin batagor ayam kulit pangsit yuk!

Untuk menghidangkan Batagor Ayam Kulit Pangsit, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
  1. Gunakan 200 gr dada ayam (fillet)
  2. Gunakan 150 gr tepung terigu segitiga biru
  3. Ambil 200 gr tepung tapioka
  4. Ambil 3 siung bawang putih (haluskan)
  5. Sediakan 1 sdt lada bubuk
  6. Sediakan secukupnya Kaldu bubuk
  7. Sediakan secukupnya Garam
  8. Sediakan secukupnya Air hangat
  9. Siapkan secukupnya Daun bawang
  10. Gunakan Kulit pangsit yg sudah jadi (beli di pasar)
  11. Sediakan Saus kacang
  12. Gunakan 200 gr kacang tanah
  13. Ambil 2 siung bawang putih
  14. Siapkan 5 buah cabai rawit merah (pedasnya bisa disesuaikan)
  15. Sediakan Air rendaman asam jawa (sucukupnya)
  16. Gunakan secukupnya Gula merah
  17. Gunakan 2 lembar daun jeruk
  18. Sediakan secukupnya Garam
  19. Siapkan secukupnya Gula pasir
  20. Sediakan 2 sdm minyak goreng
  21. Ambil secukupnya Air
  22. Siapkan Pelengkap
  23. Sediakan Timun
  24. Siapkan Saus sambal
  25. Sediakan Kecap

Untuk kuahnya siapkan kaldu ayam, tambahkan tahu, batagor cuangki, dan pelengkap lainnya. Pengen bgt makan Batagor, tapi gak ada abang² lewat dan gak boleh jajan di luar dlu 😂. Kebetulan masih ada sisa kulit pangsit yang kemarin. Yuuukk aahh buat sendiri aja di rumah, gampiiillll bgt buatnya, hehe.

Cara menyiapkan Batagor Ayam Kulit Pangsit:
  1. Cuci bersih daging ayam. Kemudian blender/cincang halus
  2. Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih, garam, kaldu bubuk dan daging ayam.
  3. Masukkan air hangat sedikit demi sedikit sampai adonan teksturnya dirasa cukup untuk menjadi isian.Jangan terlalu padat atau terlalu lembek. Tambahkan irisan daun bawang. Aduk rata dan jangan lupa koreksi rasa.
  4. Buat batagor dengan mengisi pangsit dengan adonan isian dengan ukuran isian 1/2 garpu makan. Jangan terlalu banyak (takut bagian dalamnya kurang matang ketika digoreng)
  5. Cubit seluruh sisi pangsit agar isian batagor tetap berada di tengah.
  6. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang (kalau terlalu besar cepat gosong kulitnya tapi isiannya khawatir kurang matang)
  7. Untuk saus kacang. Goreng kacang tanah dengan api sedang hingga matang dan garing.
  8. Goreng cabai dan bawang. Lalu haluskan bersama kacang goreng (boleh diblender/diulek tergantung selera)
  9. Masak bahan yg sudah diblender menggunakan api kecil tanpa minyak goreng sampai minyak kacangnya mulai keluar. Setelah itu baru tambahkan minyak goreng.
  10. Tambahkan garam, gula merah, gula pasir, air rendaman asam jawa, dan daun jeruk. Tambahkan air sampai cukup kental menjadi saus. Koreksi rasa.
  11. Hidangkan batagor. Siram dengan saus kacang. Tambahkan timun, kecap, atau saus sambal sesuai selera.

Resep hemat dan ekonomis banget,, Batagor ala abang² yang lewat depan rumah,hehe. Paling enak kalau ditambah daging ayam giling. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng adonan Batagor dan menumis bumbu bumbu halus nya. Haluskan, campur dan tumis bawang putih, kecap manis, merica halus, garam dan gula pasirnya. Hari ini aku akan buat jajanan yang sederhana dari olahan tahu yaitu batagor.

Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat batagor ayam kulit pangsit. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.