Ingin tau rahasia membuat mangut lele yang enak? Gak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut lele terbaik! Hadirkan mangut lele untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang tidak berani memasak mangut lele karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak mangut lele hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut lele yuk!
Untuk menghidangkan Mangut Lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 4 ekor ikan lele
- Sediakan 4 iris tahu
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 buah tomat
- Siapkan 1 batang sereh
- Siapkan gula
- Gunakan garam
- Sediakan penyedap
- Siapkan bumbu halus
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 butir kemiri sangrai
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 5 biji cabe merah
Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja.
Proses menghidangkan Mangut Lele:
- Bumbui lele dengan bumbu ikan goreng (garam, ketumbar, lada) atau bisa gunakan bumbu instan. diamkan beberapa saat lalu goreng sampai kering. goreng juga tahu
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai matang dan wangi, masukan sereh, daun salam.
- Masukan air dan santan, tambahkan gula garam penyedap, cek rasa
- Masukan lele dan tahu yang sudah digoreng, tunggu hingga air menyusut dan sedikit kental, masukan tomat dan kemangi, lalu cek rasa.
Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut lele hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
