Coba resep mangut lele sebagai sajian istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan mangut lele! Makanan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Kebanyakan orang tidak berani memasak mangut lele karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan terasa lezat. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat memasak mangut lele hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut lele yuk!
Untuk menyiapkan Mangut LeLe, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 5 ekor lele segar
- Ambil 1 terong
- Gunakan 2 tahu, 2 tempe
- Gunakan BUMBU HALUS:
- Sediakan 5 bawang merah
- Ambil 4 bawang putih
- Gunakan 10 cabe keriting merah
- Ambil 6 cabe rawit
- Siapkan seruas kunyit
- Ambil seruas jahe
- Sediakan seruas kencur
- Siapkan BAHAN CEMPLUNG:
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 batang serai memarkan
- Sediakan 1 ruas lengkuas memarkan
- Gunakan 2 buah tomat
- Siapkan 5 cabe rawit
- Ambil 1 santan kara,
- Sediakan 500 ml air
- Gunakan totole,garam,gula merah
Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja.
Cara menyiapkan Mangut LeLe:
- Goreng lele hingga kering. tumis bumbu halus cemplungkan semua bahan cemplung.. kemudian tumis dg sedikit minyak goreng hingga harum.
- Masukan tahu, tempe, terong yang sudah dipotong, kasi air. kemudian tunggu hingga mendidih. kemudian masukan santan, masukan tomat, cabe dan semua penyedap. cicipi hingga rasa pas yaa..
- Masukan lele sampai mendidih.
Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya.
Selamat mencoba resep mangut lele! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
