Coba resep leng hong kien sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! leng hong kien, hidangan gampang dan cepat untuk dimasak. Pas untuk disajikan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Banyak orang takut mulai memasak leng hong kien karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari leng hong kien! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat leng hong kien hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep leng hong kien!
Untuk membuat Leng Hong Kien, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 250 gr udang kupas cincang
- Gunakan 250 gr daging cincang
- Ambil 1 buah wortel kecil parut
- Gunakan 2 siung bawang putih cincang
- Gunakan 3 sdm kanji
- Sediakan 1 sdm maizena
- Sediakan 1 butir telur
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Lada
- Gunakan Kaldu jamur secukupnya dan minyak untuk menggoreng
- Sediakan Bahan topping
- Ambil 1 sch maiyonaise 200gr
- Gunakan 4 sdm SKM sesuai selera
- Ambil Saos cabai botolan untuk cocolan
Lihat juga resep Udang Balut Mayonnaise (Leng Hong Kien) enak lainnya. Celupkan Leng Hong Kien ke dalam saus mayoinaise. Jangan lupa, taburi dengan wijen ya di atasnya. Resep Leng Hong Kien di atas bisa kamu coba sendiri di rumah ya.
Langkah-langkah memasak Leng Hong Kien:
- Cincang kasar udang, cincang halus daging, parut halus wortel, cincang halus bawang
- Campur bahan diatas bersama telur kocok, maizena, kanji, garam, lada, kaldu jamur
- Aduk rata semua bahan tersebut, sambil panaskan minyak goreng di wajan
- Bentuk adonan (sesuai selera) dengan sarung plastik agar tidak lengket ditangan
- Goreng di wajan yg sudah dipanaskan minyaknya. Hingga warna kecoklatan. Lalu angkat
- Campur mayonaise dan SKM aduk rata. Balurkan atau boleh dihias diatas leng hong kien sesuai selera. Saya pakai plastik pipping hiasnya
- Hidangkan selagi panas.. Dengan cocolan saos cabai.Yummy…
Tapi, mungkin rasanya tak bisa seenak jajanan ini di resto Nelayan yang ada di Kota Medan. Tapi, buat yang penasaran sama rasanya sih bisa coba sendiri. Udang dapat digiling halus ataupun secara utuh dilumuri / dicampur dengan garam, merica dan penyedap serta minyak wijen, kemudian sisihkan. Campurkan semua adonan tepung, aduk rata hingga adonan mengental. Celupkan udang ke dalam adonan tepung yang sudah mengental, angkat dan kemudian goreng dengan cara deep frying.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat leng hong kien hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
