Jenuh sama hidangan yang itu-itu saja? Mari coba resep mangut lele mbah marto ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! mangut lele mbah marto salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak mangut lele mbah marto karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele mbah marto! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat menghidangkan mangut lele mbah marto hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut lele mbah marto yuk!
Untuk menyiapkan Mangut Lele Mbah Marto, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 10 ekor lele utuh, garami, goreng
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 3 cm kencur
- Siapkan 1 cm jahe
- Ambil 2 cm kunyit
- Gunakan 5 buah kemiri
- Sediakan 10 buah bawang merah, 1/2 bagian halus 1/2 bagian iris
- Siapkan 8 buah bawang putih, 1/2 bagian halus 1/2 bagian iris
- Gunakan 1 L santan
- Sediakan 10 buah cabe merah keriting, 1/2 bagian halus 1/2 bagian iris
- Siapkan 5 buah cabe rawit setan, 1/2 bagian halus 1/2 bagian iris
- Siapkan Bumbu Cemplung
- Gunakan 2 buah @ daun sere, Jeruk, salam, geprek / sobek
- Sediakan 1 cm Laos, geprek
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan 4 buah air jeruk nipis (bisa diganti asam Jawa / cuka)
- Sediakan Secukupnya garam
Namun tentu harus agak sabar, karena biasanya banyak yang antri dan bisa saja kehabisan tempat duduk. Jadi disarankan datang lebih awal ya. Aroma mangut lele Mbah Marto begitu khas. Apalagi ketika memakan bagian kulit lele, aroma asap dari proses pengasapan masih tercium.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut Lele Mbah Marto:
- Haluskan & iris bumbu halus, tumis hingga wangi
- Tumis bumbu halus, masukkan bumbu cemplung hingga wangi
- Masukkan santan, masukkan lele goreng, tambah garam, & cek tingkat ke-asinan. Matikan api
- Terakhir, beri perasan air jeruk nipis. Jika menggunakan buah asam Jawa, bisa dimasukkan di langkah 3
- Rasa kencur, asam, pedas campur jadi satu ❤️
Rasa gurih bumbu dan santan yang meresap ke daging lele segera memencar di mulut. Daging lele terasa empuk di mulut karena matangnya merata. Maka jangan heran bila ada pengunjung yang tak malu-malu mengelumati. Salah satu warung Legendaris di Yogyakarta Mangut Lele Mbah Marto. Lokasinya jauh dari pusat kota, tapi pengunjungnya datang dari penjuru daerah.
Selamat mencoba resep mangut lele mbah marto! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
