Sedang pengen coba resep mangut lele ala bunda rama yang paling sedap? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut lele ala bunda rama terbaik! Menu mangut lele ala bunda rama ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan mangut lele ala bunda rama karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele ala bunda rama! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dibuat tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat mangut lele ala bunda rama hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut lele ala bunda rama!
Untuk membuat Mangut Lele ala bunda Rama, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1 kg Lele
- Ambil 1 genggam daun so / kemangi
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 10 siung bawang putih
- Ambil 1/2 ruas kunyit
- Siapkan 4 cm jahe
- Siapkan secukupnya gula. garam. penyedap
- Ambil bumbu lain :
- Sediakan 6 cm Laos (geprek)
- Ambil 2 btg serai (geprek)
- Siapkan 4 buah cabe merah besar (iris tipis)
- Sediakan 2 bgks santan kara kecil (500ml)
- Ambil 10 buah cabe rawit hijau (utuh)
Mangut adalah salah satu masakan khas Semarang dengan bahan dasar ikan asap,,bisa ikan pari,ikan manyung,ikan lele dsb. Masakan dengan cita rasa pedas gurih yg berkuah santan ini memiliki rasa yg unik dan khas yg berasal dari ikan asap. Mangut lele yang legendaris (c) Annissa Saputri/Travelingyuk. Banyaknya pengunjung yang datang tiap hari menjadi bukti bahwa kuliner satu ini wajib Teman Traveler coba.
Proses memasak Mangut Lele ala bunda Rama:
- Bakar / Goreng lele setengah kering
- Haluskan bumbu halus.. siapkan bumbu2 lain..
- Tumis bumbu halus lalu masukkan bumbu2 pelengkap lain
- Masukkan santan sampai mendidih
- Tambahkan gula.garam.penyedap
- Masukkan lele goreng/bakar..biarkan bumbu meresap..
- Masukkan daun so / kemangi
- Siap disajikan
Mangut selain ala Semarang juga ada ala Jogya, tapi bumbunya juga sama tinggal sesuaikan dengan selera. Lihat juga resep Bihun Rebus Ala mmh Rama enak lainnya. Kemudian baru diolah dengan ala mangut dengan cara dibumbui dan diberi perasan parutan kelapa sesuai selera. Bumbu-bumbu yang dipakai untuk membuat mangut yaitu bawang merah, bawang putih, laos, daun salam, kencur, cabai, jahe, dan garam. Selain harganya yang terjangkau, Ikan lele disukai karena dagingnya yang banyak dan rasanya yang lezat.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut lele ala bunda rama. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
