Jenuh sama hidangan yang itu-itu aja? Yuk coba resep leng hong kien ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! leng hong kien, makanan mudah dan cepat untuk dimasak. Cocok untuk dihidangkan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Banyak orang sudah menyerah duluan leng hong kien karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari leng hong kien! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak leng hong kien hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep leng hong kien!
Untuk memasak Leng Hong Kien, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 200 gr udang cincang
- Siapkan 100 gr ayam cincang
- Ambil 1 siung bawang putih cincang/halus
- Ambil 1 sdm minyak wijen
- Gunakan 1 sdt saos tiram
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Ambil 1/2 sdt kadlu jamur
- Sediakan 3 sdm tepung tapioka
- Siapkan 1 butir putih telur
- Siapkan Biji wijen
- Gunakan Saos mayo
- Gunakan 3 sdm mayonaise
- Sediakan 2 sdm susu kental manis
- Siapkan Sedikit perasan lemon
Lihat juga resep Udang Balut Mayonnaise (Leng Hong Kien) enak lainnya. Celupkan Leng Hong Kien ke dalam saus mayoinaise. Jangan lupa, taburi dengan wijen ya di atasnya. Resep Leng Hong Kien di atas bisa kamu coba sendiri di rumah ya.
Proses menghidangkan Leng Hong Kien:
- Campurkan semua bahan (kecuali biii wijen) dalam mangkok besar lalu aduk hingga rata. Leng hong kien ini lebih enak kalau komposisi udangnya banyak, jadi bisa pakai udang semua atau ayam yg digunakam paling banyak 100gr.
- Setelah semua bahan dicampur dan aduk rata sisihkan terlebih dahulu. Untuk menggorengnya taburkan terlebih dahulu tepung tapioka di piring rata yg besar atau talenan, siapkan 2 sendok makan besar lalu ambil sedikit adonan dan bentuk dengan sendok lalu taro diatas tepung tapioka. Siapkan minyak cukup banyak dan goreng hingga tenggelam. Tunggu hingga kecoklatan lalu angkat. Setelah semua adonan digoreng, sisihkan terlebih dahulu.
- Siapkan di mangkok mayo, susu kental manis dan perasan lemon, aduk2 lalu koreksi rasa. Silahkan tambahkan mayo atau susu kental manis atau perasan lemonnya sesuai selera.
- Terakhir baluri semua gorengan kedalam mayonya dan susun diatas pirung lalu taburi dengan wijen. Viola siap dihidangkan
Tapi, mungkin rasanya tak bisa seenak jajanan ini di resto Nelayan yang ada di Kota Medan. Tapi, buat yang penasaran sama rasanya sih bisa coba sendiri. Udang dapat digiling halus ataupun secara utuh dilumuri / dicampur dengan garam, merica dan penyedap serta minyak wijen, kemudian sisihkan. Campurkan semua adonan tepung, aduk rata hingga adonan mengental. Celupkan udang ke dalam adonan tepung yang sudah mengental, angkat dan kemudian goreng dengan cara deep frying.
Mudah bukan membuat leng hong kien? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
